海瓜子，学名为寻氏肌蛤

是贝类的一种

因其壳薄而透，亦称“薄壳”

体型虽小，但其肉质细腻鲜甜

也是很受大众喜爱

今天分享一道金不换爆炒海瓜子

海瓜子吸收了金不换独特的香味

鲜香美味、肥美鲜甜

满满一盘都不够吃

食材：海瓜子、金不换、姜、蒜、小米椒

调料：花生油、盐、生抽

海瓜子放盐在水中静置让其吐沙后洗净

起锅烧油

油热放入姜丝、蒜末、小米椒爆香

倒入海瓜子、金不换大火快速翻炒

加1小勺盐、少许生抽调味炒匀

盖上盖子焖1分钟

海瓜子基本都开壳就可以出锅啦

鲜香美味的金不换爆炒海瓜子

海瓜子肉虽小但是肥美细腻、鲜甜美味

加上金不换特有的香味

香气诱人、鲜嫩可口

大家不妨试试哦……

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