岳阳晚报全媒体 记者 仇玉姣
从武术的拳风剑影中启航，却在餐饮的舞台上大放异彩。姜凤霖以一段跨界之旅，书写了不凡的传奇篇章。作为岳阳市餐饮行业协会的执行会长兼秘书长，以及岳阳市山水人家休闲农业有限公司、岳阳市山水人家餐饮文化有限公司的董事长，他的故事激励着无数人。
虽已9月，但骄阳依然似火。现年55岁的姜凤霖身着简朴的白色T恤，头戴遮阳草帽，在店门口专注地栽种着罗汉松。他动作娴熟有力，培土、浇水，每一个步骤都显得那么自然流畅，让人难以将其与餐饮企业掌舵人的身份相联系。
“今年是我们‘山水人家’成立21周年。罗汉松有迎客的美好寓意，更寄托了我对企业未来持续繁荣、蒸蒸日上的深切期望。”他边说边轻轻擦去额头的汗珠，笑容里满是对未来的憧憬与坚定。
姜凤霖是岳阳县公田镇人，自幼喜爱武术，十几岁时便踏入了少林寺的大门，开始了艰苦的习武生涯。少林寺的岁月，不仅锤炼了他的体魄，更磨砺了他的意志，让他从一个懵懂的少年成长为一名身手不凡的武术高手。
后来，他开设武馆，广收门徒，培养出一批批优秀的武术人才，自己也成为了中国武术六段、国家级武术散打裁判员、湖南省武术百杰，在湘北地区享有盛誉。
然而，就在武术事业如日中天之时，姜凤霖却作出了一个令人意想不到的决定——跨界做餐饮。这一选择，源自他对烹饪的热爱和对家的深情。
“小时候在农村，我就经常为家人做饭。那份简单却温馨的味道，一直是我心中最珍贵的记忆。”姜凤霖笑言，他的拿手菜如辣椒炒肉、回锅肉、煎豆腐、蛋皮粉条等，都是家人朋友赞不绝口的美味。
但跨界并非易事，尤其是从武术到餐饮这样两个截然不同的领域。姜凤霖深知，仅凭热爱远远不够，还需要人脉、资源和不懈的努力。幸运的是，他在开武馆期间积累的人脉和资源，为他进军餐饮界提供了宝贵的支持。
2003年，承载着他对“家”的情怀与梦想的“山水人家”餐饮店在岳阳楼区站前路正式开业。店名中的“山水”，有“仁者乐山，智者乐水”之意，“人家”则寄托了给顾客家一般温馨与舒适的愿景。
“山水人家”一经开业，便以其独特的菜品、优质的服务和温馨的环境赢得了顾客的青睐，几乎天天爆满。姜凤霖没有满足于此，他趁热打铁，相继在岳阳国大龙柱子旁、长炼、岳化和临湘市长安河旁开设了分店。特别是临湘分店的选择，面对朋友们的劝阻，他坚持实地调研，凭借敏锐的市场洞察力和独到的眼光，成功将新店打造成为当地的餐饮新地标。
为了不断提升餐饮管理水平，姜凤霖成为了一名学习型的领导者。他广泛阅读管理类书籍，做笔记、写心得，不断吸收新知识。同时，他高度重视品牌保护，将“山水人家”注册为商标，为企业的长远发展奠定了坚实的基础。
2012年，姜凤霖的事业迎来了新的里程碑——山水人家生态园在岳阳大道十公里处盛大开业。这是一个集餐饮、度假、休闲于一体的综合性项目，完美诠释了“有山有水有人家”的诗意生活。在这里，顾客可以远离城市的喧嚣，享受大自然的宁静与美好，品尝地道的农家菜，体验亲子互动的温馨时光。
但创业之路从不是一帆风顺的。近年来，面对疫情、经济下滑等挑战，姜凤霖没有退缩，而是积极寻求破局之道。他重新调整生态园布局，引入网红打卡项目，通过游泳、烧烤等活动吸引顾客，同时利用抖音等新媒体平台，开展短视频、直播等线上营销活动，成功实现了线上线下融合发展的新模式。
从武术高手到餐饮牛人，姜凤霖用自己的行动诠释了跨界与创新的真谛。未来，他将继续深耕餐饮行业，带领“山水人家”走向更加辉煌的明天。
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