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 美食冷知识丨你吃过甜口的小肉串吗?
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美食冷知识丨你吃过甜口的小肉串吗?

肥瘦相间的小肉串被炭火烤得金黄油亮,香味四溢,然而调料撒的却不是辣椒与孜然,而是白糖磨细的糖粉!甜与咸在口腔内形成鲜明对比,给予味觉小小冲击,但随着咀嚼变得和谐而美味。这就是云南个旧的特色——糖粉小肉串。封面新闻记者 王清 实习生 钟馨怡