中秋将至，
水八仙“又一仙”上市啦!
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在尚湖荷香洲西北角，
有一片300多亩的生态湿地
——水上森林，
其中种植了30多亩红菱。
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目前，
今年第一茬菱角已经长成。
常熟菱，
就这么水灵灵地来啦！
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丛丛菱叶随波起 朵朵菱花背日开
/ 划着采菱桶采菱角 /
9月7日
来到尚湖水上森林看到，
菱农们正划着采菱桶，
穿梭于茂密的菱叶之间，
享受着丰收的喜悦。
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菱农们将采收菱角的过程称为“翻菱”。
在茂密的菱叶间，
他们需要将整株菱叶轻轻提起，
然后小心地将其翻转过来，
采摘隐藏在其中的菱角。
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尚湖水常年保持
国家地表二类饮用水标准，
优良的水质
使尚湖菱角更加鲜嫩清甜。
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由于今夏常熟高温少雨，
导致菱角成熟期偏晚、产量偏少，
但品质一如既往的鲜甜可口。
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预计到9月下旬
天气凉爽后，
尚湖菱角的产量会逐渐增加，
整个收获期将持续到11月中旬。
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红菱角的皮色鲜红，
果肉雪白香甜，含糖量较高，
因此口感更为粉糯、香甜，
是许多食客的心头好。
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除了生吃或煮熟食用之外，
菱角肉能够融入各种菜肴中，
增添风味与口感。
比如菱角炒肉，菱角炖排骨
菱角红烧肉......
“绿元宝”变成“金元宝”
你准备好尝鲜了吗？
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