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为做好中秋、国庆“双节”期间食品安全监管工作，压实食品生产企业主体责任，防范食品安全风险，9月6日，滑县市场监管局对我县13家烧鸡生产企业进行集中约谈。
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会议指出，食品安全责任重于泰山，食品生产环节是食品安全源头治理的重要环节，各生产企业要时刻绷紧食品安全这根弦，严格落实食品安全主体责任。
要建立健全食品安全管理制度，加强风险隐患排查整改，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，对食品生产原料购进、生产过程、检验检测、储存运输全过程进行严格管控，从根本上消除风险，确保食品质量安全。
要加强沟通配合，形成工作合力。各企业在生产经营过程中遇到困难可以及时与县市场监管局沟通，工作人员将做好政策解读和服务指导，统筹监管与服务，助推烧鸡生产企业高质量发展。
会议强调，“双节”期间，县市场监管局将结合正在开展的肉类产品专项整治，加大食品安全执法办案力度，严肃查处食品安全违法违规行为，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
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