贵阳网·甲秀新闻讯 研发特色美食、组建服务车队、村里大学生在家门口实习……花溪区黔陶乡马场村发展旅居产业后，不仅产业发展有了“新赛道”，更让村寨多了很多“新变化”。
最近一段时间，马场村新推出布依特色陶罐鱼十分火爆，每天都会接到不少订单。“每天都能接到预订电话，周末更是爆单。”一说到布依特色陶罐鱼，马场村村委员杨中华脸上堆满笑意，他正是这道特色美食的主厨。
这道美食的诞生，离不开旅居的兴起。去年，黔陶乡以旅居产业发展为契机，提出“爽爽贵阳·秀美花溪——山地田园康养旅居第一乡”的发展目标，整乡推进“百庄黔陶”项目，举全乡之力发展旅居产业。作为核心区，一号庄、一号田、一号院等重点示范项目纷纷落地马场村，这让曾经“落寞”的马场村变得热闹起来，各方游客纷至沓来选旅居于此，纵情享受田园风光，乐享旅居生活。
随着人气的攀升，游客也对旅居生活提出越来越多的需求与期待，美食正是其中之一。“一号田是成片的稻田，以后计划要养稻田鱼。黔陶乡以陶闻名，自古以来，陶都是最好的食物容器，这两者结合起来可能有点‘搞头’。”杨中华说，正是在这一思路的指导下，布依特色陶罐鱼“横空出世”。
为做好陶罐鱼，马场村专门组织外出考察学习，多地“取经”，再结合当地特色，最终做出这道香喷喷的新美食。“一般要经过杀鱼、去腥、腌制、或煎或烤等几道工序，现有麻辣、酸汤、清汤三种口味，再加上当地种的小白菜、老南瓜等配菜，味道可谓一绝。”杨中华说。
今年8月19日，马场村就组织旅居游客和党员干部在一号院举办旅居美食品鉴活动，隆重推出这道新菜品。
新推的菜品试吃活动经历筹备、外出学习、陶罐制作、食材选购、菜品制作等阶段，最终为广大游客打造这一场美食盛宴。当天，迎着傍晚的夕阳，大家伙围坐一团品尝美食，旅居游客纷纷称赞：“布依特色陶罐鱼，食材用料很新鲜、很讲究，味道很不错，希望能持续推出不同的菜品，明年我们还来。”
为了擦亮美食名片，下一步，马场村将通过养殖稻田鱼提供新鲜食材、强化厨师培训提升烹饪技艺、美化环境丰富就餐场景，让旅居游客不仅住得好，更要吃得好。
9月3日，在朋友介绍下，重庆游客张丹霞一来到马场村就被眼前成片的稻田吸引住了，但旅途的“舟车劳顿”让她有些苦不堪言。“风景真是美，就是交通不太方便，从北站坐一号线，转三号线，再坐小巴车，才能到，回去还不知道怎么回去呢?”张丹霞的“小抱怨”引来旅管家的注意。
“游客，您好，现在村里有服务车位，可以提供车接车送服务的，以后不管来，还是走，都方便的很。”旅居管家陈正萍的一句话打消了张丹霞的顾虑，让她安心住了下来。
尽管马场村旅居火热，但毕竟位于偏远乡村，交通问题也让一些没有自驾的游客深感苦恼。
客有所呼，我有所应，听到游客们的“诉苦”，旅居管家陈正萍记在心上，落实到行动中。与杨中华一样，陈正萍也是村委委员，他们都是根据村里的统一安排，在做好村委工作的同时，积极投身旅居产业发展。遇到困难，找村里乡里，集思广益合力解决，这已经成为马场村发展旅居产业的共识。
针对游客的出行诉求，马场村几个村干部一合计，决定把村里的滴滴司机发动起来，成立服务车队，一方面能满足游客出行需求，另一方面也能实现群众增收。
“百庄黔陶旅游业务展开经营以来，遇到不少出行需求，为了更好为游客提供规范化、标准化服务，同时也为增加大家的收入，特收集大家可以用来接送客人的车辆信息。后续客人有出行服务，方便联系大家。”就这样，经过发布通知、统计信息、全面筛选等环节，马场村最终从60多名报名司机中选出十多位靠谱司机组成服务车队，随时为游客提供出行服务。
“现在，只要有游客想要用车，把诉求告诉我，我就可以直接把出行计划发在车队群里，由司机接单。不少司机因服务热情、做事靠谱，还成为固定司机，让游客出行舒心又安心。”陈正萍如是说。
这个暑假，对于马场村的大学生陈婉玉而言意义非凡，她不仅亲眼见证了家乡的变化，还在家门口完成了暑假实习。
去年，在百庄黔陶项目的带动下，陈婉玉的父母将家里的闲置农房拿出来做成旅居房间，成为村里最早做旅居的一号院子。
今年，放暑假回来，陈婉玉就近在村集体“1+1”公司实习，正好就是做1号院子的前台。巡房、带客、登记、打扫、帮忙……一整个暑假，陈婉玉在实习岗位上过得充实且快乐。
因表现优异，在百庄黔陶项目一周年分红大会上，陈婉玉还作为发言代表进行发言：“作为一名马场村的村民，也是花田千宿1号院的房主，看到村寨发生的巨大变化，我感到无比自豪和欣慰。过去，我们的村寨并不起眼，但是通过大家的共同努力，依托本地的自然资源和文化特色，我们成功发展起乡村旅游和旅居产业，让这个曾经默默无闻的小村庄焕发了新生机。”
旅居产业，如同一块问路的投石，激活了马场村乡村旅游的“一池春水”。在旅居产业的发展中，马场村成立“1+1”混合所有制公司，与全乡其他村庄联合起来，“七村”联建、整乡推进“百庄黔陶”项目。发展至今，全村现有16个院子70余间房间，可接待游客150余人。随着旅居产业的发展，马场村的旅居房间还会更多，发展变化令人期待。
记者 李春明
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