今天（9月9日），新长宁东展教育的培训教室内热闹非凡，上海市民办新虹桥中学的教师们聚在一起制作中式面点元宝酥，共同庆祝教师节的到来。
“你会做苏式糕点吗？”
“我做过包子、饺子，但点心还从来没有尝试过。”
下午4点，新虹桥中学的教师们一边交流着今天的活动内容，一边兴致满满地走进了新长宁东展教育的烘焙教室，准备学习制作中式面点——元宝酥。
“元宝酥是一种传统的中式点心，因其形状像元宝而得名，通常作为节日或庆典时的食品，寓意吉祥、富贵。”教室内的桌面上摆放着水油面、干油酥等材料，伴随着淡淡的奶油香，新长宁东展教育国家一级面点师赵杨为大家讲解起元宝酥的相关知识。
随后，赵杨进行了现场演示，小小的面团在她的手中来回揉搓之后，就变成了一个个“金元宝”，可爱逼真的造型令教师们爱不释手，个个跃跃欲试。
包油酥、擀酥皮、填馅料，捏造型......赵杨认真指导，“学生”们全神贯注地用心制作，还时不时跟同伴交流制作技巧和心得，在轻松温馨的气氛中，一个个精致的“金元宝”便诞生了。
小小的元宝酥承载着满满的祝福，看着自己亲手制作的点心，大家流露出满满的成就感。“今天这堂课轻松又实用，能跟这么优秀的面点老师学习制作造型可爱的点心，体验感很棒。”新虹桥中学的一位教师告诉记者，她并不擅长中式面点，今天学会了制作元宝酥，回去一定要小试身手，做给家人尝尝鲜。
除此之外，新长宁东展教育还开展了拓印、手工蜜蜡、香道等非遗技艺和生活美学体验活动，进一步丰富教师们的精神文化生活。
部分图片来源于新虹桥中学
撰稿/摄影：李 博
编辑：程 前
责编：王 博
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