近日，在保山市龙陵县碧寨金戈土特产品加工厂，一颗颗野生铁核桃经过精心加工，变成了金黄透亮的“金戈”牌铁核桃油，这不仅是对当地农特产品的传承，更是宝金安和宝龙杰父子两代人20余年坚守与创新的故事。

宝龙杰，35岁，是龙陵县碧寨金戈土特产品加工厂的负责人。他回忆起当初走上生产“一瓶油”的道路，称这是一次“无奈之举”。2003年，宝金安开始尝试加工核桃，但由于市场波动，2005年核桃价格骤跌，库存积压。在一次偶然的机会中，宝金安了解到核桃油的市场潜力，于是将库存的核桃压榨成油，意外地获得了市场的热烈反响。

2006年，宝金安投资建设了占地2797平方米的加工厂，并创立了“金戈”铁核桃油品牌。宝龙杰随后加入，父子俩决心将碧寨的核桃产业传承并发展。

“我们用百分之百的野生铁核桃加工成核桃油，成品有害物质零检出，深受消费者喜爱。”宝龙杰自豪地说。除了核桃油，加工厂还利用核桃壳制作工艺品，畅销各地。

为了推动核桃产业的良性发展，宝龙杰引进了核桃初加工机械一体化生产线，每天节约成本3000元左右，并将节省的成本用于提高果农的收购价格，激发果农的积极性。

“先做好核桃品质，再做好核桃文化，最后才是核桃品牌。”宝龙杰表示，未来将继续探索新技术，提高野生铁核桃的产油量和油质量，带动更多村民增收致富。

“金戈”牌铁核桃油的成功，不仅承载着碧寨乡无数果农的增收梦，也见证了宝金安和宝龙杰父子两代人的坚守与创新。他们的故事，是新时代乡村振兴的一个缩影。