我们平时生活中，肉类应该离不开我们的生活，除了陆地上、河流中的肉外，海洋中的美味也是不少的，今天分享一种不一样的食材，鱿鱼，它也是我们生活中比较常见的一种肉。

每年的7月到10月是鱿鱼最肥美的时候，这时候的鱿鱼肉质鲜嫩饱满，它的鲜美程度受到不少食客们的喜欢。

鱿鱼有“海洋软黄金”的美称，因为它含有多种微量元素，蛋白质也非常丰富，是一种营养价值很高的海产品，所以大家称它是海洋中的“软黄金”。鱿鱼虽然蛋白质高，但是脂肪却是不高的，所以我们在吃鱿鱼的时候就没有负担了。

鱿鱼除了营养高外，它里面还含有一定量的DHA，对孩子的大脑发育有一定的好处，还能增强孩子的免疫力 ，所以大家平时可以多做一些鱿鱼给孩子吃。

白露过后，这肉要多给孩子吃!促进大脑发育，增免疫，每年这个时候最肥美。一起看看它有什么好吃的做法吧!

一、铁板大鱿鱼

所需食材：鱿鱼，烧烤料;

菜谱做法：

1、鱿鱼先清洗干净，然后撕掉外表的皮，把鱿鱼处理好后串在竹签上。咱们可以用厨房纸巾把鱿鱼外皮擦一下，比较干的时候撕皮撕的就比较干净了;

2、平锅加热，刷上一点油，然后把鱿鱼边用剪刀剪上几道口子，这样鱿鱼身在加热的时候不会卷起来，放在平锅上面加热，等鱿鱼变色就可以刷上一层蚝油或者生抽调味;

3、等鱿鱼快熟的时候撒上一些烧烤料，最后再来上一点芝麻和小葱，这个铁板大鱿鱼就做好了;

二、爽脆柠香鱿鱼须

所需食材：鱿鱼须，柠檬，绿豆芽，调味料;

菜谱做法：

1、鱿鱼须如果比较长可以改短一点，然后放入锅内焯一下水，焯水时间一定要控制好，别焯过了，老了就不好吃了;

2、柠檬切片去籽，青红椒切小段，大蒜生姜切末，然后把这几种食材放入一个碗里，加上生抽、糖、醋、香油、辣椒油，搅拌均匀;

3、把鱿鱼须放在调好的料汁中，翻拌均匀，然后把豆芽用水烫一下，把拌好的鱿鱼须倒在豆芽上面，这个就做好了;

三、鱿鱼炒蒜薹

所需食材：鱿鱼，蒜薹，调味料;

菜谱做法：

1、鱿鱼需要先把内脏外皮都去掉，清洗干净，然后把鱿鱼打上花刀，再切成小块，放入沸水里面简单快速焯一下水，鱿鱼打卷就立马捞出;

2、蒜薹清洗干净，焯一下水后然后加上蒜末、姜末、小米椒用油炒一下，炒出香味后，把鱿鱼卷放进去一同炒制;

3、按照自己的口味适量的加盐调味，翻炒均匀，淋入少许水淀粉勾芡就可以出锅了;

四、鱿鱼串

所需食材：鱿鱼，洋葱，调味料;

菜谱做法：

1、鱿鱼先处理干净，切成长条。然后把洋葱切成末，放入鱿鱼里面，按照自己喜欢的口味加上调味料，腌制片刻，等它腌制入味就可以了;

2、把鱿鱼条串起来，串成串，放入锅内焗制，等它底面变色后就可以翻面，两面都焗好以后，刷上一点刚才腌制鱿鱼条的酱汁，继续焗;

3、可以撒上一点孜然和不辣的辣椒面增香，最后再来一点葱末和芝麻，这个就做好了，吃起来非常的香;

好了，上面4种不错的做法就分享好了，家里有孩子、老人的都可以多吃吃，很不错的，喜欢的朋友赶紧收藏起来吧!