砂石是指砂粒和碎石的松散混合物，主要由石英、长石等矿物碎屑组成，粒径范围为0.074～2mm。地质学上，粒径为0.074～2mm的矿物或岩石颗粒称为砂，粒径大于2mm的称为砾或角砾。
中粗砂‌则是指粒径在0.5-1.0mm之间的砂子，表面粗糙，有较强的磨损能力。

‌用途‌：
砂石在建筑、道路、水利等工程中广泛应用，作为骨料、填充材料等。
中粗砂主要用于水泥砂浆中，提供一定的强度和稳定性，适用于建筑和装修工程中的砂浆配制。

粒径范围‌：
砂石的粒径范围较广，包括细砂、中砂和粗砂等。
中粗砂的粒径范围特定，通常在0.5-1.0mm之间，适用于特定的施工需求。

综上所述，‌砂石‌是一个更广泛的术语，涵盖了从细砂到粗砾的不同粒径的颗粒混合物，而‌中粗砂‌则是特定粒径范围的砂子，主要用于建筑和装修工程中的砂浆配制。两者在定义、用途和粒径上存在明显的区别。