当小车缓缓驶入山路，云海萦绕在山间，沿途满眼翠绿与鸟语花香，俨然进入了一个天然氧吧，令人心旷神怡。路边，精致洁白的咖啡体验馆引人注目，不少到勐海县西定哈尼族乡游玩的游客纷纷走进馆内，品尝上一杯原生种植的高海拔精品咖啡。

勐海县西定哈尼族乡位于祖国西南边陲，与缅甸隔江相望，海拔668至2249米，年平均气温在17℃以下，年降雨量在1600至1700毫米之间。海拔垂直高度相差大，日照充足、雨量充沛、温湿度适宜，得天独厚的“咖位”条件确保了西定咖啡“均匀饱满、光泽鲜亮、酸度宜人，香气浓郁，口味丰富”的优良品质。

近年来，西定乡发挥自身优势，专注在“优质、高端、精品”上下功夫，积极探索“企业+合作社+农户”的“双绑”利益联结模式，聚力打造西定精品咖啡“金字招牌”，走出了一条精品咖啡高质量发展之路，其中以勐海云乐咖啡有限公司发展最优。

初秋时节，西定乡西定村委会浓捧小组的云西乐精品咖啡种植基地内，绿油油的咖啡树沐浴在灿烂的阳光下，显得格外翠嫩。基地内种植了哥伦比亚1号（389）、萨奇姆402、卡蒂姆T8667、瑰夏等品种，工人们忙碌地在咖啡园里来回穿梭，他们拨开叶片，仔细检查每一株咖啡树的生长状况，基地的负责人岩坎乐耐心叮嘱工人们：“入秋之后，天气转凉，更要仔细看护这些宝贝。”

云乐咖啡公司作为西定乡本土企业，负责人岩坎乐拥有多年种植咖啡的经验，深知咖啡种子是一个企业最宝贵的资源。于是，他整日奔波请教州、县农业专家，与各类高校、科研院所开展合作，优选种苗。2024年，基地育苗180万株，品种包括巴天（585）、哥伦比亚1号（389）、撒奇姆402、卡帝姆T8667、瑰夏等。为了加快推进有机咖啡标准化生产基地和咖啡品牌建设，云乐咖啡公司每年都会向全乡的种植户免费提供优质种苗，供应生物农药、有机肥，聘请咖啡种植知名专家“全程技术托管”，坚持“社企合作”，实现从“多种咖啡”到“种好咖啡、种精品咖啡”的转变。

截至目前，西定乡咖啡种植面积超11000余亩，涉及11个行政村74个村小组，居勐海县首位，2023年挂果开采面积2210余亩，实现综合产值3000余万元，农户每亩增收4000元，咖啡树上结出的一颗颗“红果果”犹如“金豆豆”，承载着农户们增收致富的生活希望。

在乡党委、政府的支持下，云乐咖啡公司积极争取上级扶持资金，投资扩建厂房、购置设备，引进咖啡挂耳生产线1条，建成1座深度烘焙厂、4处初加工厂。2023年5月，云乐咖啡公司与西定乡人民政府签订投资合作协议，计划全力打造集育苗、研发、种植、收购、烘焙、交易、仓储于一体的咖啡全产业链条，推动产业走向精品、高端。

销售渠道构建线上线下双轨道格局，线上以新媒体平台为抓手，入驻云南农业大学旗下耕夏咖啡公众号，与农大丁同学、农大高同学等抖音主播开展直播带货合作，成交额达3万余元，不断从流量池中输出产品趣味内容，达到引流拉新，提高知名度的效果。

线下聚焦旅游景点、网红打卡地等开设门店，打造环境优美、惬意舒适和富有民族特色的咖啡馆，许多游客慕名而来，只为一尝西定咖啡的风味，目前已开设4家门店，累计营业额达20余万。

近日，西定乡云西乐咖啡体验馆正式开业。走进店内，干净、明亮、开放的吧台操作间，漂亮的咖啡杯、餐具，让人感到舒适安宁。这家店，展示了西定精品咖啡从种植、生豆处理、烘焙到萃取全流程，让顾客深度了解、亲身体验咖啡文化。同时，这也是探索创新“咖旅”融合模式的新尝试。

未来，云乐咖啡公司将以“咖啡体验+田园休闲+原乡宜居”为定位，打造一个集咖啡育苗、科普、研学、文旅为一体的综合性咖旅示范基地。实现咖啡产区从“种子”到“杯子”，再到咖啡文旅的全产业链转化，最终实现咖啡产区的乡村振兴。

中共勐海县委宣传部供稿