踏入鹤壁憨石磨面业，麦香扑鼻，拿着热乎乎的馒头，咬一口，仿佛穿越回童年的纯真时光......
金风送爽、丹桂飘香的美好季节里，2024年9月8日上午，河南省家庭农场协会副会长胡庆十、河南省家庭发展研究会副会长张耀仁、河南传统教育研究院执行院长李在臣、河南冠丰种业有限公司董事长张宝亮一行来到浚县白寺镇郭村憨石磨面业有限公司厂区，调研鹤壁憨石磨面业生产线加工的零添加全麦石磨面粉馒头。
鹤壁憨石磨面业有限公司董事长王好生，郭村委会、党支部书记王新才对我们的到来表示热烈欢迎。立刻吩咐工作人员为我们穿好参观生产馒头的消毒防护服，王总带领我们首先来到生产线的第一道工序：石磨设备线。
追溯历史，石磨是劳动人民最原始最传统加工面粉的初始工具，我们的先辈是用人或者牲畜作为动力，旋转杠杆推动两片石磨的上半片，把加工的粮食颗粒压磨成粉形成足够的数量最终成为加工馍等圆形的食物，以满足人们正常生活所需。
鹤壁憨石磨面业有限公司的石磨用专用电机代替了原始动力，同时模仿还原原始动力加工过程，按照原始动力进行研磨多遍后加工出来的面粉就是蒸馒头的最初面粉。这种面粉属于全麦面粉，也就是把农户的当季优质小麦收购后，经过筛选再用纯净水清洗两遍，晾干后经过石磨设备加工出来的的面粉。这种面粉保留了小麦胚芽等所有的营养成分，对于人们身体健康，提高人们生活质量，有着更科学的食物走向。打下了坚实的绿色食物基础。
王总用他的中医理念为我们阐述了如何做好一个零添加无污染的绿色食品。在当下添加剂、色素、香精盛行时代，打造出一款全民可以接受的健康的无添加馒头，起到了模范引领作用。
接下来，我们在王总引导下，逐步参观了石磨设备之后的从进面到自然发酵等工序后加工出来的成型馒头、再到包装冷藏的全部过程，让我们真实的体验了馒头的整个流程。
最后，在憨石磨面业的体验工作室，王总安排了用石磨磨出来的面粉，现场加工成面条，为我们随行人员用传统做法做出了咸淡适宜可口、面味清香四溢的丝瓜鸡蛋卤味捞面条，品鉴捞面条的同时，厨师又给我们做了九个家常小菜，一场简约而不简单的乡村盛宴，在互动交流中结束。憨石磨面条，未加卤汁已足够诱人，那是对食材本真的最高致敬，让我难以忘怀。
交流座谈中，河南省家庭农场协会副会长胡庆十，河南省家庭发展研究会副会长张耀仁等为鹤壁憨石业有限公司的营销做了全盘规划，得到了王总的积极响应，希望双方能够开展长期合作运行，为开启绿色食品产业做出更多贡献。
憨石磨面业深入钻研传统馒头的制作工艺，从原材料的精选、发酵技艺的掌握，到面团的机械仿真揉制与成型，再到最终的蒸制过程，每一步都见证了匠人们对传统技艺的传承与创新。“憨石磨”面业包装袋上的“嘴吃嘴知道，常吃肠知道”，简短却深刻，更是道出了食物与健康之间不言而喻的密语。
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