来源：封面新闻
封面新闻记者 王越欣 李庆
苏东坡被誉为“千古第一吃货”，与之相关的美食多达数百种。但这些美食是在哪儿吃的，苏东坡与之相关的经历又是怎样的？
新书发布会现场。图据活动主办方
9月10日，美食作家林卫辉携新作《此生有味：苏东坡美食地图》来到四川眉山，举行新书发布会。这是一部关于苏东坡生平与美食渊源的作品，以苏东坡关于美食的诗文记录为线索，循着他为官、游历的足迹，从美食角度还原作为“吃货”的苏东坡的一生。
林卫辉是广东潮州人，1968 年出生，毕业于中山大学法学院，是美食专栏作家，公众号“辉尝好吃”主理人，《风味人间》美食顾问，著有《寻味》《吃的江湖》等饮食文化散文集。作为一个资深美食文化的研究者，林卫辉在写美食文章时，时常会引用苏东坡的文字。在这个过程中，林卫辉发现，不少传说中的东坡菜，苏东坡对某些食物的评价，其实是以讹传讹，而苏东坡说过的美食，有许多却被忽略。于是，他萌生了系统梳理东坡美食的想法。
林卫辉新作《此生有味：苏东坡美食地图》
林卫辉认为，要把苏东坡有关美食的经历说清楚，就必须把苏东坡说美食时的场景弄明白，这又涉及苏东坡的人生经历。因此，这本美食为切入口，串联起苏东坡人生轨迹的《此生有味：苏东坡美食地图》应运而生。
该书从眉州“出发”，到黄州、惠州、杭州、湖州等地，从猪肉、河豚到荔枝、羊蝎子……通过苏东坡在30多地所遇、所尝的70余种食物，勾勒出一条苏式美食路线，从中窥探苏东坡如何把眼前的苟且变成味蕾盛宴，呈现其苦中作乐、笑中带泪的吃货人生。同时，围绕苏东坡作品中由美食引发的感悟，探寻其对饮食、生活的态度，呈现其以食物疗愈身心、拒绝内耗的人生哲学。
林卫辉现场分享。图据活动主办方
在新书面世一个月后，林卫辉又带着这本从眉山“出发”的新作，又回到眉山举行新书发布会。林卫辉觉得，这是一种缘分，也是一种必然。“眉山是苏东坡的故乡，是苏东坡一生的起点，无论是谈论还是写作苏东坡，都绕不开眉山。”林卫辉说，眉山人杰地灵，不仅孕育了千古文豪苏东坡，在两宋期间，更有900多名进士皆出眉州，眉山的“出场率”可谓是相当高。
作为一个“东坡迷”，林卫辉已经是第五次来到眉山。去年，他与眉山籍苏学专家王晋川结识，在撰写书稿的过程中，也得到了王晋川的帮助和支持。
当天，林卫辉的新书发布会在三苏祠旁的眉州东坡酒楼举行，王晋川也来到了现场，并针对苏东坡的美食传说、宦海沉浮以及人生经历，与林卫辉进行了对谈。
对谈期间，林卫辉提到了苏东坡在杭州的美食经历。林卫辉说，苏东坡两任杭州期间，他远离朝廷斗争，政治环境相对宽松，与同僚和下属又“玩”得不错，自己又做出了一些政绩，为杭州的发展作出了积极的贡献，民众都敬重爱戴他。“所以，虽然杭州现在被很多人说是‘美食荒漠’，但事实上，苏东坡一生吃得最好、最开心的地方就是杭州。”
发布会现场，林卫辉（左）与王晋川（右）进行对谈。图据活动主办方
当然，对于杭州是“美食荒漠”的说法，林卫辉也并不认同。“这实际上是一种误读，西湖醋鱼、东坡肉等等，杭州怎么会没有美食呢？”
而说回到眉山，林卫辉说，由于种种原因，苏东坡关于故乡美食的着墨并不多，因此自己所写的眉山美食篇章，在书中的篇幅也相对较小，但眉山美食、眉山对苏东坡的一生的重要性不言而喻。
“眉山美食有其独到之处。”林卫辉说，“眉山是中国泡菜之乡，也有很多的美食。眉山的美食很接地气，我在眉山街边的小店吃过，都很好吃。所以眉山可以在美食这块深耕，因为全国有那么多人喜欢苏东坡并来到眉山，作为苏东坡的家乡，眉山有责任把苏迷们接待好，把东坡美食文化、东坡文化传播好，发扬好。”
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