说实话，我觉得这家麻婆豆腐，不麻不辣也不咸，但就是很符合保定大众的口味，因为我对辣的要求高一些，所以就觉得不够麻辣，但是有一桌本土保定客人，人家就没要别的菜，点了两份麻婆豆腐，都吃的见底了，可见是真的好吃。所以我说啊，大家看某音探店的内容也好、我这种分享的内容也好，可千万不要被一叶障目，毕竟每个人的口味真的不一样。今天分享的这家店，在北三环上，人家的店名字就叫“麻婆豆腐”，可见应该是拿手菜。

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他们家的麻婆豆腐，八块钱一份，而且里面还能吃到肉末，不麻不辣只针对于我的口味，但是整体对调料的把控来说还是非常不错的，这点从别的菜上也能感觉出来，上面撒着葱花，看起来还是不错的，也挺下饭的，尤其是就米饭，滑滑嫩嫩的，价格又便宜，可以了。

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他们家的特色还有一个煎饼，但是今天我们来晚了卖完了，就点了他们另一个特色菜蒜香排骨。我很喜欢这种干巴巴的菜以及蒜香的做法，排骨上面的粉拍得不薄不厚刚刚好，炸得也是外焦里嫩，加上炒熟的蒜香，虽然放了辣椒但却不怎么辣的调味儿，吃相当不错，这道菜不怎么下饭，但是很好吃，下酒和饮料不错。

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还有一个外婆菜，是鸡蛋和辣椒圈炒咸菜，不过他们炒得挺香的，咸菜也不是也别咸，就是太素了一点肉也没有，可能主打就是一个还原小时候的味道吧。

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搭配的窝头不是玉米面的，面粉的成分应该更多，因为口感比较细腻，微甜，发面的，夹着这个外婆菜，吃起来还可以，都省的要主食了。

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这种家常菜馆，可能主打就是一个实惠吧，菜的味道和卖相看着并不是特别的好，但是可以花少的钱吃饱，而且其实味道也并不差，在北三环边上这个位置，已相当不错了。