“举杯邀明月,对影成三人”,随着中秋佳节的临近,各大商场和超市,以及农贸市场里又迎来了熙熙攘攘的采购人群,而中秋节民间讲究送礼以示感恩答谢,所以很多人走亲访友都会带上几瓶酒水,每年这个时候也是酒水消费的高峰期。
红酒的酒精度数低,加上是用葡萄为主料酿造而成的,因此往年中秋很多人都喜欢把红酒作为礼物来送人,而中秋家宴上摆上一瓶红酒,也成了很多人家里中秋家宴上必备的酒水。
但是今年的中秋节红酒的销售已经失去了往年的火爆程度,很多红酒甚至在网上售卖价格特别低廉,而且给人送礼选购红酒的人也越来越少。
逛超市时看到冷清的红酒柜台,售货员给出了今年红酒遇冷的原因,这要这4点,可以说是现实又无奈。
1、红酒的定价特别混乱
现在市场上销售的红酒主要由进口红酒和国产红酒为主,而进口红酒又有国内灌装、原装进口和合资品牌的,一般很少有人能够分辨出这类红酒的品质。
红酒不像白酒和啤酒这样酒水,都有一些知名的大品牌,而红酒的大品牌价格昂贵,但是这类酒的市场认知度并不是很高,定价上也不是很透明。
国产的红酒有很多都是靠低价占领市场,还有一些进口红酒也是靠价格来占领市场,这也就导致了红酒市场的价格特别混乱,很多消费者在购买时只能靠售货员推荐,或者是自己的认知来选择,这样导致不少人会去选择价格更透明的白酒。
2、人们的消费越来越理性
红酒之所以能够兴起,跟几年前的洋酒引进有着很大关系,不少人把红酒吹嘘的天花乱坠,其实要说酿酒中国的白酒固态酿造工艺要远超过国外的洋酒,因为白酒的酿造是靠制曲,而酒曲中多样的微生物为白酒增添了不一样的香型和风味,国外的洋酒基本都是靠酵母发酵制酒,所以在味道和口感跟国内白酒还是有差距的。
红酒礼品装的价格昂贵,而很多人中秋送礼都是讲个面子,但是再好的红酒在懂酒和爱喝酒的长辈那里,也不如一些一线的白酒品牌,因此今年这后红酒销售遇冷也就成了必然。
3、现在的年轻人越来越自信
“过年送福,中秋送礼”,中秋节给长辈送礼是民间传统习俗,而给老丈人和父母长辈送礼的年轻人,因为他们这一代人生长在祖国经济高速发达,以及物质生活极其发达的年代,因此对于中国传统的东西更自信。
现在中秋节年轻人送礼还是讲究传统,与其花大价钱购买红酒,不如选择大家耳熟能详国货品牌的白酒,并且送白酒的储存期和保质期长,长辈们也更喜欢一些,这要比送红酒要强很多。
现在的年轻人送礼或自饮,都喜欢选择性价比高的,以及受到长辈认可的白酒品牌,消费理性而不浪费。
4、红酒的味道
红酒的酿造过程中主要靠葡萄和糖分的发酵,而且发酵完成后也需要入橡木桶中陈放,这样一款经历岁月洗礼的红酒来到消费者手中后,需要倒入醒酒器中让其丹宁软化后才能品出其中滋味。
但是红酒喝起来基本都会有酸涩的味道,而且现在市面上很多红酒都是通过添加焦糖色来提色,并且还有一些会用葡萄汁来勾兑,这样的红酒口味自然不会好到哪里去。
中国人讲究“吃香喝辣”,因此喝酒要的就是其入口的那股呛辣,然后用菜来压制住酒的味道和刺激感,而喝红酒享受不到这个过程,毕竟红酒的酒精度大多只在14度左右,对于喜欢喝酒的人来说,这个酒精度和酒劲很难让自己过瘾,以前喝红酒不过是跟风,但是喝来喝去,感觉还是国产的白酒更适合自己的口味,而且价格透明可选择面广。
今年中秋红酒销售遇冷,现在看来是件很正常的事,毕竟大家现在消费都喜欢明明白白的消费,而且只选对的和适合自己的,已经不再跟风和赶潮流了,大家觉得呢?
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