“传说中酒店业的降本增效，精准地降到了我头上？”

近日，一男子花1600元入住某奢华酒店，收到的客房欢迎水果却是三个烂橘子的视频在网络上爆红，男子“阴阳式”维权的语言方式给各位网友整笑了，视频点赞转发上百万。

梳理了评论区和平台上的网友吐槽，酒店“价格在升级但体验在降级”的现象被频频点名。早餐，则是其中的重灾区。

深圳某五星级酒店把“节约成本”直接与“质量拉垮”划等号，把早餐的整只大水果改为小块水果，早餐面档萝卜牛腩换成牛肉沫，进口食材改为国产，连员工餐也要缩水，种种神操作可是把“套路”两个字诠释明白了。

网传深圳某五星级酒店的降本增效方案

盘点一下那些砍向早餐的刀，就知道酒店“在早餐上能抠一点是一点”的花式操作远不止这一个。

一晚房费上千的酒店早餐，还比不上路边摊？■

放眼全中国，从南到北从东到西，每个地方都有独特的“过早文化”。早餐可能是国人生命中最具幸福感的存在。

每一个清晨路边的早餐店，每一处人挤人的市井摊头，都在为酒店示范“什么才是旅人们爱吃的早餐”。但酒店能把100多卖价的早餐依旧做的千篇一律的难吃，只能用“离谱”两个字来形容。

首当其冲的，是早餐品类少。

走进某中高档酒店的早餐厅，放眼望去，包子、豆浆、粥、咸菜就是早餐的全部，所见即全部，这你敢信？

出门左拐换一家，依旧“让人破防”。面包是预包装的，咖啡是所剩无几的，厨房里是没人的，面是需要客人自己搅拌的。

数量少还不补餐，说好供应到10点，结果9点半早餐摊就只剩残羹剩饭。空洞洞的锅底如同在向客人宣战：“今日售罄，明日请早”。

如果说"少则精"还能忍，“又少又烂又贵”就是buff叠满，忍无可忍了。

四位数一晚的奢华酒店早餐也难吃得赤裸裸。网友甚至发出了“难道我是在吃减肥餐？”的灵魂拷问。

卡布奇诺没奶泡，白灼菜心不放盐，蒜蓉菠菜没菠菜，虾饺没有虾，从中餐到西餐都拉垮地很平均，3000+天花板的价格，做出地板价的早餐水准。这种反差感，也是很谜。

更有甚者，某中档连锁酒店，直接用隔壁小吃店的“早餐券”打发住客。咱也就是说，如果学校布置的作业，不想交的都可以不交，是不是有点对不起老师们辛苦多年的教导？

自古“民以食为天”，酒店早餐更是旅人在异乡的慰藉，是疲惫赶路的人唤起一天能量的锦囊，一口热气腾腾，吃饱又吃好的早餐理应成为酒店基本功的重中之重。

与好些酒店对酒店“降本降质”形成鲜明对比的是，一个均价200-300档位的国民酒店，却始终坚持让旅人不仅“睡好觉”，也要“吃好早餐”，经过多年的深耕，早已默默实现了“断层式领先”，走上了next level。

乐不思某豪某尔顿，这竟然是在汉庭吃到的早餐！■

在酒店早餐的大面积吐槽中，小编却发现，汉庭3.5的早餐却成为了点评区的一股清流。

品类丰富只是基本面，符合国民胃口才是关键。14亿国民早餐爱吃什么，汉庭3.5的早餐厅就提供什么——现磨豆浆、豆花、包子、油条、炒面炒饭、蔬菜水果，以及一碗明档现做的、淋上香油、热气腾腾的面，让网友直呼“深得我心”。

实际上，汉庭在早餐上的用心久矣。早在2019年，汉庭3.5就全新升级了酒店早餐，甚至还推出了“一城一味”的属地特色——上海葱油饼、重庆小面、南京赤豆元宵、河南胡辣汤、天津锅巴菜等城市地标美食，让住客足不出户就能打卡地标美食。

汉庭3.5早餐标配明档，一碗现点现做的热面条、热馄饨，搭配当日现炒浇头，早餐吃得好，一天的精神气和好心情都有了。

让小编万万没想到的是，已经把早餐质价比做到极致的汉庭，近期又整了个大活——在南昌全城范围内，与年销量超过1000万份的江西非遗大品牌万方圆合作，把地道的南昌拌粉原封不动地搬到了自家早餐厅里。

不同于其他酒店，为了保证旅人在南昌40多家汉庭门店都能吃到味道正宗、现做现拌的一碗拌粉，汉庭没有选择简单模仿或使用预制料包制作。甚至不让专业厨师随意发挥，而是选择一条更难走的路——拜师学艺。

门店数量超过400+家的万方圆深受南昌本地客人喜爱，如今，它的招牌不仅挂在南昌的街头巷尾，还直接挂上了汉庭早餐厅的明档。

从食材原料到秘制酱料的配方，都由万方圆直接提供给汉庭；更厉害的是，酒店早餐厅的拌粉厨师都经过万方圆的标准化培训及严格考核，从米粉入水的精准计时到拌粉动作的微妙掌握，保证你在酒店吃到的每一口，都能和万方圆店里吃到的一样。

料足汁浓，3分钟上桌。

住在南昌汉庭的旅人，不用顶着日头走街串巷，不用踏破铁鞋，就能原地吃到很多南昌人在外地最心心念念的那一碗。

OTA平台用户关于汉庭早餐的好评

美好的一天从早餐开始。一家酒店对于早餐的态度，就是酒店对于旅人的态度，是他们用心服务与否的方向标。汉庭一直以来都以“吃好早餐”为运营重点，始终坚守国民酒店初心，坚持做具有中国特色的早餐。在行业早餐平均水准原地踏步甚至直线下降的大环境下，这次早餐上新正宗南昌拌粉的“奇招”准准地打在了旅人的心巴上，跨出了属于国民酒店遥遥领先的一步。

部分截图来自网络

在汉庭酒店你吃到了哪些好吃的早餐？

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