黑龙江鹤岗这6大特色美食，除一个常见的外，剩下外地人未必知道|小吃|特色美食|粘豆包|飞龙汤|鹤岗市|黑龙江省

作为美食考察团的一员，我有幸踏入了黑龙江鹤岗这片充满魅力的土地，深入体验了这里独特的饮食文化。鹤岗，这座位于小兴安岭向三江平原过渡地带的城市，不仅以其丰富的自然资源闻名，更以其独特的美食吸引了无数食客。

今天，我将带大家一同品味鹤岗的六大特色美食，除了广为人知的东北菜小鸡炖蘑菇外，还有扒三白、苏子叶粘豆包、鹤岗小串、酱扒茄子和飞龙汤，这些美食或许对外地人来说并不熟悉，但绝对值得一试。

1. 小鸡炖蘑菇：东北炖菜的经典之作

提到鹤岗美食，不得不提的就是小鸡炖蘑菇。这道菜是东北炖菜的代表之一，以其鲜美的口感和丰富的营养深受喜爱。小鸡炖蘑菇选用的是当地放养的“笨鸡”，搭配榛蘑或茶树菇等野生菌类，慢火炖煮而成。鸡肉的鲜香与蘑菇的醇厚相互融合，汤清味美，让人回味无穷。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是招待远方来客的上佳选择。

2. 扒三白：辽宁名菜在鹤岗的演绎

扒三白作为辽宁的十大名菜之一，在鹤岗同样有着广泛的受众。这道菜以鱼肉、龙须菜和白菜为主要食材，经过精心挑选和烹饪，呈现出独特的风味。鱼肉鲜嫩，龙须菜脆嫩可口，白菜则吸收了汤汁的精华，变得软糯香甜。扒三白的烹饪技法讲究“扒”的艺术，使食材充分吸收汤汁的鲜美，同时保持其原有的口感和营养。这道菜不仅美味可口，还富含多种营养成分，是一道不可多得的美食佳肴。

3. 苏子叶粘豆包：传统与创新的完美结合

苏子叶粘豆包是鹤岗地区的一种特色小吃，它将传统的粘豆包与苏子叶相结合，创造出了一种全新的口感体验。粘豆包以糯米粉为主要原料，包裹着甜豆沙馅，而苏子叶则赋予了这道小吃独特的香气和风味。蒸制后的粘豆包软糯香甜，苏子叶的清香更是让人陶醉其中。这道小吃不仅适合作为早餐或下午茶的点心，也是节日庆典中不可或缺的美食之一。

4. 鹤岗小串：街头巷尾的美味诱惑

鹤岗小串是当地夜市和街头巷尾的一道亮丽风景线。这些小串以新鲜的肉类和蔬菜为原料，经过精心腌制和烤制而成。每一串都散发着诱人的香气和金黄的色泽，让人垂涎欲滴。鹤岗小串的特别之处在于其独特的调料和烤制技巧，使得每一口都充满了浓郁的肉香和鲜美的蔬菜味。无论是与朋友小聚还是独自品尝，鹤岗小串都是不可多得的美味选择。

5. 酱扒茄子：家常菜的非凡魅力

酱扒茄子是鹤岗地区一道非常受欢迎的家常菜。这道菜以茄子为主要食材，搭配特制的酱汁进行烹饪。茄子经过炸制后变得外酥里嫩，再与酱汁充分融合，使得整道菜口感丰富、味道浓郁。鹤岗的酱扒茄子之所以特别，是因为其酱汁的独特配方和烹饪技巧。这种酱汁通常由豆瓣酱、甜面酱等多种调料混合而成，具有浓郁的酱香和微辣的口感。这道菜不仅适合家庭聚餐时享用，也是下饭的好菜之一。

6. 飞龙汤：滋补养生的美味汤品

飞龙汤是鹤岗地区的一道特色滋补汤品，以飞龙（榛鸡）为主要原料制作而成。飞龙是盛产于兴安岭山林中的一种小型飞禽，肉质细嫩、味道鲜美。飞龙汤的制作过程简单而讲究，只需将飞龙脱毛去内脏后，用高汤煮熟即可。为了保持汤的原汁原味，通常不添加过多的调料。飞龙汤的汤色清澈透亮，味道鲜美无比，具有极高的营养价值。这道汤品不仅适合作为日常滋补品食用，也是病后康复和产后调理的佳品。