福州有句话，叫“猪母戴金耳坠”……|供品|俗语|多肉|猪母|福州市|金耳坠|黄毅

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专栏作者：黄毅

连江人，在北京求学。连江锅边和鱼丸的狂热爱好者。

△ 配音真鸟囝 | 黄毅

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“叮叮叮！”一家人正吃着晚饭，忽然谁的手机闹钟响了。只见小表妹立马起身，箭步奔向阳台。小表妹最近养了盆多肉，也不知道她从哪里看的攻略，坚持每天早上8点浇水，晚上6点半还要准时再浇一次。说实话，我觉得多肉放在阳台，福州这么潮湿，多肉自己都能长得很好。

“头回养猪母，半冥去担潘！”外婆笑道，大人们听了也跟着笑了起来。

“外婆说的，是什么意思呀？”我疑惑地问一旁的姨妈。姨妈解释说：“‘担潘’就是担潘水（音：pung53 njui33 ），福州话里潘水就是泔水、猪食的意思。头蜀回养母猪的人，大半夜也去喂食，这是刺溪（音：cie55 ke55，音：讽刺）妹妹现在这种事情将将开始，特别积极的样子。”听完我也被这幽默的比喻逗乐了。

福州话中，有关“猪”的俗语还真不少，并且许多都有“出其不意”的令人忍俊不禁的功效。如果说话的人摇头叹气道：“好是好，无糟养猪母。”这是形容一个人家里穷到至极、连喂猪的酒糟都没有，事情可能空有计划而无法落实。对应地，如果说一个人家里“猪母都戴金耳坠”，则是在夸张地形容这个人家里特别富有。

记得小时候第一次听到“猪母戴耳坠”这个说法，是从几位在村口闲聊的依姆口中听到的。伊各侬讲我的一个小学同学的爸爸外出从事房地产赚了大钱——“仱伊厝‘猪母都会戴金耳坠’！”当时我不知道这句话的含义，好奇地立马跑到同学家里，认真请求：“能不能让我看看你家的母猪呀，真的有戴金耳环么？”其实，他家根本没有养猪。

除了养猪，杀猪上也有不少俗语。杀猪之前，要先把猪赶上架，猪当然不会配合，着实要几个人手脚并用费一番工夫。所以，福州话里形容成事不易，便有“搦猪上架”之说。搦（音：nieh5），即普通话里的“抓”。“猪刣白讲价”讲的又是另外一回事。“刣白（音：tai33 wah5）”指宰杀畜生并褪毛除去内脏。这句话意指“先斩后奏”，先制造出既成事实，然后再迫使对方接受不合理的条件。

福州许多的传统节日需要祭祀，猪头是祭祀中十分重要的供品。根据习俗，民众把自家献祭的供品留在庙里，待到祭祀结束后再各自取回。因此，也有许多关于祭祀中猪的俗语。“鬼囝没见过大猪头”，这句话形容小人物没见过大世面，多多少少有些戏谑的成分；“庙嚟猪头都有主”，这一句十分有趣。就像前面提到的，福州的祭祀中，各家各户是把猪头先暂时留在庙里，所以庙里的猪头都是各有主人的，祭祀结束便会各自取回。“庙嚟猪头都有主”后来常被引申指代那些已经确定了恋爱对象的男女。

小表妹忙活完，回到餐桌，已是满头大汗，刘海黏在一起。“哇哈，汝㑚去沃囇水，做遘好像去‘搦猪上架’！（你只是去浇水，做得好像是去‘搦猪上架’了！）”表哥现学现用调侃起妹妹，引得大家哄堂大笑。