上了年纪后，刘阿姨格外注重养生，她以瘦为美，认为瘦的人不会被疾病盯上，饮食上也是追求素食，讲究清淡饮食。
女儿知道后，劝她上了年纪的人更要注意营养均衡全面，希望她多吃点肉类、蛋类等食物，但她自己却认为吃肉的话就不算吃素了。
还说她周围的朋友都是吃素食的，甚至说网上把红肉列为致癌物，红肉吃多了会增加致癌风险，认为吃素的人比吃肉的人更长寿，事实真的是这样吗？
一、爱吃肉的人和爱吃素的人，谁更长寿？
此前在心脏衰竭和世界急性心力衰竭大会上发表的一项研究，通过对11个国家的联合调查，结果发现爱吃肉和鸡蛋的老人，比爱吃素的老人患癌风险更低，更加长寿。
很多老人觉得人老了要少吃肉，但其实老年人依然要增加肉类摄入，能收获下面这几个好处！
1、延缓大脑衰老
上了年纪后，体内的抗氧化物浓度会变少，适当吃肉能提高抗氧化物的浓度，能避免记忆力下降。
2、预防营养不良
据统计，我国65岁以上的老年人中有过半数都营养不良，农村地区更为严峻。其实肉类中有很多人体必需的营养物质，能够为老年人提供营养，预防营养不良。
3、避免肌少症和骨质疏松
人体肌肉从40岁开始慢慢流失，60岁以上肌肉会流失30%，80岁以上肌肉会流失50%左右，更容易被骨质疏松、关节炎、肌少症等疾病盯上，因此老年人要注重肉类的补充。
吃肉虽然能补充营养，但要注意补充肉类的同时，要控制好饮食的总热量，以免热量太高被肥胖、三高、心血管疾病等问题盯上。
二、吃肉过量危害大，做好五点健康吃肉
来自香港大学的研究人员发表在《欧洲心脏杂志》上的一项研究指出：吃肉过量会增加中风、冠心病及2型糖尿病等疾病的发生风险。
《中国居民膳食指南2022》推荐：18到65岁的成人每天摄入40—75克的红肉，65岁以上的成人每天推荐摄入40—50克的红肉，还要注意少吃烟熏肉、腌制肉、烧烤肉、冷冻肉和内脏类等。
健康吃肉要注意下面这五个准则！
适量食用：中国居民膳食指南建议要适量食用畜禽肉，每周建议摄入300—500克畜禽肉。
适当用素肉代替红肉：偶尔可以用大豆蛋白等制成的素肉，代替红肉食用，补充蛋白质的同时，增加饱腹感。
尽量午餐吃肉：北京中医药大学东方医院营养科魏帼建议：肉类尽量选择中午食用，晚上吃了可能会增加肥胖几率。
尽量选择炖煮的方式：肉类烹饪时最好选择炖煮的方式，这样更为软糯，又不至于太油腻。
适当白肉代替红肉：中国疾控中心研究员张宇提醒：尽量多吃鸡肉、鱼肉等白肉，少吃红肉，用部分白肉代替红肉。
事实上，饮食上讲究荤素搭配为宜，过于追求素食或者吃肉过多都不利于身体健康。
三、中老年人想长寿，请牢记5句长寿准则
发表在《美国医学会杂志》上的一项研究发现，55—65岁是人寿命中承上启下的“长寿关键期”，在这十年间要做好这几件事！
1、控制体重
肥胖的人更容易被多种疾病盯上，因此为了健康着想，尽量将体重控制在理想范围内。
2、避免熬夜
很多年轻人迫于生活和工作的压力经常熬夜，但东南大学附属中大医院心血管内科主任医医师马根山提醒：经常熬夜会导致生物钟被打乱，更容易被高血压、冠心病等疾病盯上。
3、纾解压力
人到中年要学会纾解压力，用平和的心态去面对生活的一切。
4、少应酬
中老年人要减少应酬，减少无效的社交。
5、重视体检
中南大学湘雅医院健康管理中心萧梅芳介绍：上了年纪的人很容易被各种疾病盯上，做好定期的体检很重要，尽量选择“1+X”体检项目，根据自己的身体选择针对性的检查，以便早发现早治疗。
有人一味吃素，有人无肉不欢，其实都不是太明智的做法，正确的饮食应该是讲究荤素搭配。除此之外，想要长寿的话，还要注意控制体重、避免熬夜、少应酬、重视体检等。
参考资料：
[1]《最新研究：多吃肉的老人可能更长寿！但不注意这4点，会适得其反》.科普中国.2021年10月23日
[2]《40年吃肉量翻了8倍！研究证实：肉吃太多与心血管病、糖尿病高发有关！》.健康时报.2023年07月02日
[3]《55~65岁是承上启下的“长寿关键期”，这10年请做好5件事！》.健康时报.2022年02月26日
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