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今天

以“天养食材滇味飘香”为主题的

2024第二届云南国际餐饮美食

暨预制菜产业博览会

在昆明滇池国际会展中心盛大启幕

本届餐博会活动时间为9月13日—15日

吃货们可不要错过咯~

吃货的天堂来了

滇池国际会展中心7号馆是本届餐博会的展馆之一，人气也最旺。牛肉干、咖啡、香肠、酸菜鱼、巧克力、五花肉等各种琳琅满目的零食小吃免费试吃让大家直呼过瘾。有得看、有得吃，对前来参观的市民、游客来说，简直就是一个美食品鉴大会。

市民：“可以，香，是鸡肉的，味道不错。”

市民：“看着还是可以的，东西太多。”

据了解，本届餐博会活动时间为9月13日—15日。其中，设7号馆餐饮美食及食材馆、8号馆预制菜产业馆、9号馆云南特色馆。

参展商们表示，他们为了本次展会不仅带来了专属优惠，还准备了大量免费试吃的美味，希望用简单直接的方式让市民爱上他们的食物。

参展商：“都是招商价给顾客去品尝，像我们有俄罗斯的弯肠，味道是烟熏味道，还有是雪花火腿、鹿肉肠，还有俄罗斯伏特加、酸黄瓜、盐、奶粉，都是俄罗斯比较知名的东西。”

参展商：“我们是玉溪的‘猫哆哩’，我们带来的是冰淇淋、酸角调味酱、果汁、酸角果汁、芒果。”

参展商：“我们这边主要是做火锅食材这一块，主打的就是农家小酥肉。”

参展商：“今天我们带来了活动价，非常劲爆，欢迎大家来品购。”

对于本次餐博会，市民、游客们纷纷点赞。除了能品尝到美食，还能买到全国各地及部分国家地区的特色美食，价格也很实惠。

市民：“这个味道还可以。”

市民：“办得好，现在是尝，一会儿是买，鹌鹑蛋我们已经选定了要买。我们希望这个活动多多办，可以促进经济发展。”

市民：“还可以，品种很多。”

市民：“很好的这个方式，因为大家尝了以后觉得很好才会买。”

除了美食，本届云南餐博会特别设立“云南消费品以旧换新”展区，为消费者带来了实实在在的优惠和便利。同时，展会期间还有十余场同期活动将陆续开展。

其中，最为瞩目的就是云南省第二届滇菜烹饪技能大赛了，70位厨师现场同台竞技，各自亮出了自己的绝活。

一大早，第二届滇菜烹饪技能大赛现场就聚集了大量市民。精致的摆盘搭配色香味俱全的食物，一道道美味端上桌时香气随之扑面而来，不禁让人垂涎三尺。

中国烹饪协会副主席杨艾军：“第二届餐博会比第一届餐博会我个人感觉整个氛围和气势更好了，上了台阶了。而且这次餐博会参与的国家、参与产业链的上下游结构性的企业也比上一届还要丰富。我们云南省餐饮与美食行业协会主要是负责这个烹饪大赛，16个州市都特别积极。在两个多月的时间内产生了70位决赛的选手和140道菜，有70道的创新菜和70道的传统菜。”

据了解，本次竞赛主题为魅力滇菜厨艺对决，通过职业技能竞赛充分挖掘滇味饮食文化，传承精湛滇菜技艺，加快滇菜创新发展，提高滇味美食的影响力和知名度。

参赛选手：“我是昆明代表队，这次参赛的是菌香的红烧狮子头，还有一个新派的黑松露红烧肉。”

参赛选手：“我是来自云南大理，这次做的菜是大理这边的海菜泡皮泥鳅，这个泥鳅是养殖在大理的稻谷田里的。还有一个就是我们诺邓的火腿，火腿和香格里拉松茸拼在一起蒸的。”

选手们以精湛的技艺、别具匠心的摆盘、行云流水的刀工为寻常的食材赋予了不一样的魅力，给大家带来了一场视觉与嗅觉的盛宴。

中国烹饪协会副主席杨艾军：“在这个过程当中，烹饪大赛的很多作品都要拿出来进行拍卖，这是一个亮点。第二个是我们的选手都是中青年选手，以前都是大师比大师，这次是中青年选手和中青年选手的比赛。还有一个是我们所有的评委全部是来自于省外，没有一个云南评委，这在全国开创来的一个新的模式。因为我们为了更加的公平、公正、公开，采取了这样一个严厉的办法。”

同期活动

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开幕式暨云南老字号授牌仪式

时间：9月13日——9:00-10:45

地点：7号馆序厅

云南消费品以旧换新政策宣讲会

时间：9月13日——9:30-9:40

地点：7号馆序厅

云南省第二十一届职工职业技能大赛滇菜烹饪竞赛暨云南省第二届滇菜烹饪技能大赛

时间：9月13日——9:00-17:00

地点：9号馆

云南老字号创新发展大会