香蕉是餐桌上最常见的水果之一，但你知道它们是如何采摘的吗？
近日，话题“每摘一串香蕉就有一棵树失去生命”在社交媒体上引发热议。
某综艺节目嘉宾去香蕉林体验生活时发现，香蕉串都高高挂在“树”上部，为了采摘香蕉串，香蕉林的主人把整棵“树”都砍掉了。
不少网友表示心疼这些“香蕉树”；也有网友担心，这样下去，是不是以后就吃不到香蕉了？
其实，香蕉是“草”不是“树”
香蕉是芭蕉科芭蕉属大型单子叶草本植物，也就是说，香蕉是草，不是树。
香蕉看起来像树干的部分，其实是假茎，是一层层叶片包裹在一起形成的。
一个假茎只能结一次果，所以结果之后要将其砍掉，而香蕉在土里真正的茎，并不会受影响。
砍掉香蕉的假茎，类似于修剪苹果树的枝条。因此，“香蕉树”不会因为被采摘果实失去生命，大家也不用担心以后没有香蕉吃。
香蕉到底有啥营养，每天吃都有啥好处呢？
香蕉质地滑顺浓稠，入口即化，拥有特殊的诱人香气，这是很多人爱吃香蕉的主要原因。这种香气主要来自于乙酸戊酯和其他酯类物质。至于香蕉的营养价值，倒也有一些比较突出。
（1）钾：香蕉的钾含量为256毫克/100克，比大多常见水果含量都高，比如桃子、橙子、李子、西瓜、哈密瓜等，更是苹果的3倍多。
（2）镁：香蕉的镁含量为43毫克/100克，是苹果10.7倍。
（3）膳食纤维：虽然香蕉的膳食纤维含量比不上猕猴桃、牛油果、库尔勒香梨、芭乐等水果，但在水果中也算中等，总膳食纤维含量为2.6克/100克，不溶性膳食纤维含量为1.2克/100克。
（4）碳水化合物：香蕉的碳水化合物含量在常吃的新鲜水果中可以占前排，仅次于鲜枣、芭蕉、榴莲、冬枣、菠萝蜜。
其他营养比如维生素C、B族维生素、钙、锌、胡萝卜素等营养并不多。
既然香蕉的营养还不错，那每天1根香蕉对身体会有怎样的影响呢？
（1）控制血压：饮食中充足的钾摄入对高钠引起的高血压降压效果明显；镁的摄入量和高血压呈负相关，补充镁能使血管张力和血管紧张性下降。正因为香蕉钾和镁含量丰富，所以常吃香蕉对改善血压是有帮助的。
每天吃1根可食部150克的香蕉，就能摄入约350毫克钾和65毫克镁，分别能满足一般人群每日需求量的17%和20%。
另外，充足的钾还有利于降低神经肌肉的紧张度，缓解疲劳。
（2）降低患心脏病风险：发表在《欧洲心脏杂志》上的一篇研究显示，多吃富含钾的食物可以改善心脏健康，预防心脏疾病。研究显示，在近20年的随访期间，整体人群中，与钾摄入量最低者相比，钾摄入量最高者，心血管事件风险降低了13%。女性心血管疾病发生或复发风险降低了11%，男性降低了7%。
另外，增加富含钾食物的摄入，还能降低中风风险。
（3）快速补充能量：香蕉水分含量低，只需吃1根饱腹感就会很强，它的热量和碳水化合物含量在常见水果中都算比较高的，含有蔗糖、葡萄糖和果糖，其中以葡萄糖和果糖为主，能为人体快速补充能量和糖分，恢复身体机能。而且，香蕉的血糖生成指数GI值仅为52，属于低GI水果，食用后不至于引起血糖大幅度升高。
（4）降低便秘风险：对于因膳食纤维摄入不足而导致便秘的人来说，吃香蕉能帮助排便。虽说香蕉促进排便的能力比不上西梅、梨和火龙果等水果，但和苹果、桃子、橘子等水果比起来还是挺奏效的，每天吃1根可食部150克的香蕉，就能摄入近4克膳食纤维。
特别需要注意的是，要想预防便秘、促进排便，一定得选熟透的香蕉才行，如果吃的是没有熟透的香蕉，其中的鞣酸成分具有收敛作用，反而会加重便秘。一般情况下，香蕉皮表面出现黑点，摸起来质地发软就基本是熟透了。
不过，要减肥的小伙伴得注意，香蕉热量高，别可劲“炫”，小心变胖哦！
保存香蕉，最好挂起来
有网友调侃：保存香蕉的最佳方式是挂起来，这样可以让香蕉“误以为”自己还长在树上。这种说法有道理吗？
其实，让香蕉等各种水果成熟的是一种叫乙烯的气体，它是导致香蕉表皮变黑的“罪魁祸首”。随着香蕉成熟，释放的乙烯越来越多。
所以，控制香蕉周围的乙烯，可以掌控它的成熟速度。采摘时越成熟、保存温度越高，乙烯产生得越快。
把香蕉挂起来、保持通风良好，可以让产生的乙烯随风而逝，从而延缓香蕉的衰老。在一些超市里，就能看到专门用于挂香蕉的架子。
需要提醒的是，香蕉一次不要买太多，这样既能保证营养，又可以避免浪费。
资料来源：生命时报 科普中国
（大众新闻记者 黄鑫 实习生 张方媛 综合整理）
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