肥胖，既是一种特征，也是一种疾病，是世界卫生组织确定的十大慢性疾病之一，肥胖者更易患代谢性疾病、心脑血管疾病、慢性肾脏病等，甚至是多种癌症的重要危险因素。虽然许多因素会影响肥胖的发展，但饮食模式和身体活动水平是关键因素。
近日，以色列内盖夫本古里安大学、美国哈佛大学的学者们在eLife上发表了研究，分析了生活方式干预18个月后体重减轻对大脑年龄的影响。

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研究结果表明，肥胖会加速大脑衰老，而体重减轻可逆转大脑年龄，体重每减轻1%，大脑年轻9个月。此外，大脑年龄的减少，与肝脏脂肪、肝酶、皮下脂肪的减少显著相关。重要的是，减少加工食品、糖果和饮料，与进一步减缓大脑衰老有关。