为进一步加强餐饮服务单位食品安全监管，督促经营者落实食品安全“两个责任”，营造安全、放心的餐饮消费环境，近日，四川省广安市邻水县市场监管局丰禾市场监管所对辖区内餐饮服务单位食品安全进行了专项检查。

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执法人员重点检查了餐饮服务单位是否持有有效的营业执照、食品经营许可证、餐饮服务备案证等证照；食品贮存条件是否符合要求，是否存在过期、变质食品；加工过程是否规范，是否存在交叉污染等风险；经营场所环境卫生是否干净，餐具清洗消毒、垃圾处理等方面是否到位等情况。同时督促餐饮服务单位严格按照要求建立健全并落实进货验收、索证索票、从业人员健康管理等食品安全管理制度。

截至目前，该所共检查餐饮服务单位16家，发现2家餐饮服务单位备案证过期，已责令整改。下一步，该所将持续加大对餐饮环节监督检查力度，切实增强餐饮服务单位责任意识，不断规范餐饮经营环境，为群众饮食安全保驾护航。（陈建）