临近中秋，月饼的销售迎来旺季。在潍坊青州一家超市内，货架上的月饼从五仁、黑芝麻等“老口味”到水果味、流心蛋黄等新口味一应俱全。
“各种口味的月饼从8月中下旬就开始上市，月饼价格变化不大，较为亲民。”超市主管彭真介绍，现在散装月饼的价格在每斤19.9~39.9元不等，盒装月饼的价位从40元到几百元。
虽然传统月饼依然占据主流市场，但随着年轻消费者需求的多元化、饮食追求健康化，现烤月饼市场也逐年增长。近期，既有“颜值”又有“内涵”的创意国风月饼受到了不少年轻人的喜爱。
在该市一家烘焙店，不少市民正在挑选月饼，店里新推出的国风创新月饼尤其受欢迎。商家介绍，为了让传统老味道更受年轻人欢迎，今年他们特别推出这款月饼，采用了芝士椰蓉、绵糯芋泥、台式麻薯、现烤咸蛋黄等年轻人喜爱吃的原料，并且在造型上做了创新，把柿子、玉兔、元宝、山水等各类国潮元素融入其中，赋予了月饼更多“文化味”。
“现在我们的国风月饼开发到了八个品种，包括紫色的紫气东来、以南瓜为原材料的福满金瓜等等，寓意都特别好，精致程度也比以前更上一个台阶。目前国风月饼已经卖了两百多个礼盒，一千多个单品。”烘焙店负责人袁虹说，国风月饼推出后，销量超出了预期，线上线下预定火爆。
在另一家烘焙店内，今年新推出的“宜子孙”系列月饼让人眼前一亮。“我们跟有资质的商家合作，研发出常规款和超大款两种宜子孙月饼，配上新中式包装，消费者很喜欢。”该店负责人王晶说，随着青州旅游和博物馆的火爆，今年这款月饼的销量非常不错。此外，为了迎合更多年轻人的口味，在月饼的馅料上也是下足了功夫，除了枣泥、黑芝麻等传统馅料，特定山楂、椰香蔓越莓口味的月饼也纷纷登场。商家还计划将青州的文物或古建筑等元素融入月饼及包装，甚至准备推出3D月饼，开发出更多受欢迎的产品。
（大众新闻·齐鲁壹点 秦国玲 通讯员 史海莹）
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