前几日，北方地区的一些城市大雪纷飞，气温骤降速度极快，甚至可以说是“一秒速冻”；反观南方的城市，像深圳，最高气温竟直冲30度。
正如那句歌词是这样形容的：“你在南方的艳阳里四季如春，我在北方的寒夜里大雪纷飞。”很多网友表示：南方不懂北方的冷。
自古以来，南北地区就有着很明显的差异，尤其是在饮食文化上较为明显，其实都跟气候的不同有着很大的关系。
今天要聊得这个话题，就跟饮食、吃饭有关系，“茶几当饭桌”。曾有学者这样说过，“茶几是用来喝茶的，怎么可能当饭桌使用呢，简直就是一种怪象。”
茶几真的只有北方人才当做饭桌吗？
这样“怪象”只是更多的出现北方地区而已，其最主要原因也是因为气候的问题。北方的冬季，不仅气温寒冷，而且持续的时间很长，像东北地区，早在10月份的时候就开启了“速冻模式”， 东北地区的人们会过上长达5个月的“猫冬”生活。
最开始的时候，可不是家家户户都有暖气的，寒冷的冬季，人们更愿意待在室内围着火炉取暖，吃饭的时候也会端着碗大家围在一起，有抱团取暖的意思。
这样的方式不仅可以保住饭菜的温度，家人围在一起又能很好的交流，久而久之，这样的餐饮习惯便形成了一种文化。
那个时候还没有茶几，更多的是一家人围在一起吃饭。
在改革开放以后，茶几和电视机开始走进普通家庭的中，看电视逐渐成了普通百姓茶余饭后的消遣娱乐的主要项目。
人们的生活条件越来越好，电视节目也丰富起来，往往在吃饭的时候也会看电视，而茶几就成了最佳的选择。
它的面积不大，一家人围着坐下刚刚好，边看电视边吃饭，欢声笑语，满满都是其乐融融的景象。
慢慢的把茶几当饭桌也就开始盛行起来，以至于很多的家庭的餐桌都变成了堆放物品的地方。
当然，还有一个很重要的原因应该是自古是流传下来的。
在很多古装的影视剧中，不管是大户人家还是贫民百姓家中，都会设立一个独立的地方当做厨房，大户人家通常是一间屋子；而更多的贫民百姓则是在房屋外搭建一处地方，烧火做饭。
冬季寒冷的时候，这里除了做饭以后，也成了吃饭取暖的地方，通常在灶台旁边放上一个矮点的小桌子，比灶台会低点这样可以更好的取暖，一家人围着吃饭。
夏季的时候，屋里闷热，百姓会在院子里乘凉吃饭，而矮小的桌子和凳子更方便收拾。
那么，大户人家一般都会餐桌上吃饭，这其实跟每户人家的家庭情况有着很大的关系，毕竟在古代还是穷苦百姓的家庭居多。
这样的的情况在现在的很多农村地方依然存在，厨房在房间外面，而在厨房的灶台的旁边会有一些类似“茶几”的桌子，那便是餐桌。
把“茶几”当饭桌也跟现在的住房有很大关系。很多家庭的房子因为面积小，装修的时候更喜欢把厨房做成开放式的，餐厅通常都会紧紧挨着厨房的位置。
而北方的饮食多以面食为主，油炸的、炖煮的，往往都需要长时间的烹饪。尤其是冬季的时候，厨房的窗户都会紧闭，这时会产生大量的油烟味。
这也是使得人们更愿意在远离厨房的地方用餐，餐厅不仅挨着厨房，而且空间有限，客厅的茶几就成了最佳的选择。
其实说到底，茶几当饭桌不是南北地区的问题，只是这样的现象在北方的一些家庭中更为普遍而已，更多的是一种生活习惯。
有人认为坐在茶几旁吃饭，窝着难受，影响食欲；还有人认为坐在茶几旁里空调更近一些，凉快！
还有些人一般都不会用餐桌，只是当有亲戚朋友到家里做客，才会在餐桌上吃饭；当然有时候也不会用到餐桌。
仔细想想，不管是在餐桌吃饭还是围着茶几，更多是吃饭的氛围。都说人间烟火气最抚凡人心。
这是人间最温暖的画面。
在茶几上吃饭，一家人围着坐在一起，尽管有时候会做到茶几角；伴随着电视机喧闹的声音，孩子在一旁嬉闹，聊着天吃着饭，这般轻松愉悦的氛围着实让人着迷...
随着孩子长大些，会自己吃饭了，一家人还是坐在茶几上。而茶几的作用是体现出来了，茶几和凳子的高度最适宜孩子，不过这个时候电视是无论如何都不能开着，因为这顿饭可能要吃一个小时之久。
孩子长大成人了，一家人还是坐在茶几上，不为别的，只是因为这一家人都有了很明显的变化，唯独茶几没变，那里有他们的青春年少，有他们美好的回忆。
所谓“茶几”也好，“餐桌”也罢，都不过只是个称呼而已；当习惯已成自然，茶几可以叫餐桌，餐桌也可以被称为茶几。
饮食上真正有差异的地方
北面南米
北方人对面食的情有独钟，能一次三餐皆为面，而南方人独爱米；这其实就是气候差异引起的农业种植上的差异。
人们根据南涝北旱的气候特点，便在各种的土地上种植事宜的作物，所谓种瓜得瓜，种啥吃啥，长此以往变形成了差异化的饮食习惯。
南甜北咸
这已是老生常谈的话题，也是跟气候有着很大联系。
各种腌菜则是北方寒冷地区最为常见的一种下饭神菜，这是由于北方的冬季寒冷干燥，很多种蔬菜都被冻坏，但早期的时候人们都不舍得丢掉，便将吃不完的蔬菜腌制起来慢慢享用。
像东北地区的酸白菜，是“重口味”代名词。
反观南方，常年气温适宜，盛产甜类作物，当然，也有腌制的酱菜，不过是甜口味的。
南方人像是被各种糖类包裹起来，自然就形成了甜食的习惯。
个人观点
随着现代社会的告诉发展，人们的生活方式和饮食习惯发生了巨大的改变，南北方的不同地方也在逐渐被同化。
这是社会发展、人们进步的必然过程，也是在接受新鲜事物的一个过程。
但这个同化的过程一定是好的过程，因为吸取精华、去其糟粕是国家的一个传统理念，而这样的理念会让多元化的文化在同化过程中稳定的传承。
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