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好吃的人，哪儿都想去
来了，坐会，喝杯茶。
农历八月十五日为中秋节，亦称“团圆节”、“八月节”、“仲秋节”等。因农历八月在秋季中间，故名“仲秋”；八月十五又在仲秋及整个“三秋”之中，故名“中秋”。
潮汕的中秋节习俗具有独特的地方特色。民间习俗除传统的拜月、赏月、吃月饼外，还有剥芋、烧塔等内容。
潮汕人多称“拜月”为“拜月娘”，因为月属阴，叫太阴娘，民间管叫月娘。
潮汕有“男不祭月，女不祭灶”的俗谚，拜月的主体主要为妇女和小孩，成年男子多不进行叩拜。
拜月都在露天场所，城市居民，在阳台天台或自家庭院进行；乡村百姓拜月，大都集中到村里的大埕祭拜。
拜月的贡品主要有柚、柿、杨桃、石榴、油甘、菠萝、林檎、芋头等果蔬以及月饼、糕点、煎堆、油饼等。在农村，妇女常常在这些祭品上施展些手工艺，如用糯米饭、米饭条砌塔山，用剪纸贴柚，用带枝叶的油甘扎成孔雀等。
不少潮汕小孩在中秋拜月还喜欢在供桌上安放新文具和新本子，祈盼月娘保佑自己读书聪明，成绩优秀。
吃月饼（朥饼）
潮人制作的月饼，称为潮式月饼，本地人叫朥饼。它以其香甜、脆软、肥而不腻而驰名海内外，现已成为全国闻名的五种风味系列饼食之一（其它是京式月饼、津式月饼、苏式月饼和广式月饼）。
据有关史料记载：1949年中秋，京剧大师梅兰芳在上海品尝潮州朥饼之后，赞不绝口，并特书“茶食泰斗”四字回赠。1982年梅兰芳之子京剧家梅葆玖在北京品尝了潮州朥饼后，交口称赞，并依其父所题的四字再次回赠，遂成为饮食界的美谈趣事。
潮式月饼按其馅料不同，可分为绿豆沙月饼、乌豆沙月饼、水晶月饼、芋泥月饼和双烹月饼等不同品种。月饼的制作，最初是在家庭内各自进行，后来随着经济的发展，逐渐向精制、美味、定型、专业化发展。
剥芋头
中秋，潮汕民间有剥芋食芋之俗。这方面方志也有所记载，清顺治《潮州府志》云：“中秋玩月，剥芋食，谓之‘剥鬼皮’。”清嘉庆《澄海县志》说：“（中秋）用熟芋去皮食之，曰‘剥鬼皮’。”清乾隆《揭阳县志》载：“（中秋）或剥熟芋而食，谓之‘剥鬼皮’”。
中秋之夜，用芋头拜月娘，据说它有一番不凡的来历。相传，元兵攻进潮州城后，实行联户制三家一保，每三家人供养一个元兵。还规定晚上不得关门，任由元兵随其上哪家睡觉。百姓忍无可忍，便利用中秋夜拜月娘之机，在月饼下垫一“杀”字白纸，并放一盘芋头祭拜，相约请元兵吃饼时齐动手起义。因芋头的“芋”字与潮州话“胡”字谐音，拜芋头是鼓舞百姓树立砍下胡人头颅打败元兵的信心。
结果中秋之夜，起义如期成功。后来，潮人便世代保留中秋拜芋、剥芋食之俗。剥芋头皮即剥胡头皮之意，告诫人们不忘过去受胡人统治之苦，享受起义成功之喜悦。
如今，潮汕仍喜用蒸熟的芋头拜月，以个大肉疏松，皮有裂痕者为佳品，即潮俗称芋“笑”。祭拜之后全家便剥皮食芋，好好享受一番乐趣。
烧火塔、燃烟堆
潮汕的中秋节还有一种有趣的习俗，就是烧塔和燃烟堆。往往由村中小孩拾瓦片、砖头，然后送到晒谷场上，由富有经验的大人把这些东西砌成塔，然后把各家各户派来的稻草柴片都填在里面，等祭完月娘时，就将塔内的东西引燃。这时孩子们最为激动，欢呼雀跃，并且不时地撒上一把盐，噼哩啪啦，十分壮观。
燃烟堆就是各家各户把稻草、柴块分别在村里较为空旷的场地上堆成堆，拜月结束后点燃，火焰冲天。此时天上明月朗朗，地上烟堆点点，煞是好看。
潮俗中秋烧瓦塔有两层意思：一是纪念当年潮州人民燃放烟火约好杀掉元兵的信号；二是因潮音瓦与“蚁”同音，烧瓦塔读成烧“蚁”塔，把蚁烧死。俗称中秋烧塔会把各家各户的蚂蚁烧去，来年不再有蚂蚁或减少蚂蚁的为害。
潮汕有的地方现在还有赛烧塔之俗，以烧得全塔通红而不倒者为胜。揭阳炮台等地，则有搭竹塔之俗，塔高有达数丈者。燃烧时，全塔尽烧，火势猛烈，更为壮观。
今年中秋夜
潮州这些地方有组织烧瓦窑
红红火火只等你来
枫溪镇湖厦村祠堂前
浮洋镇刘厝村
浮洋镇洪巷村
金石镇 仙都三村
金石镇 赖厝村
以下乡镇也有烧瓦窑活动
浮洋镇
凤塘镇
龙湖镇
除了以上介绍的地点外
潮州哪里还有烧瓦窑活动
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游月亮
在潮汕，天真无邪的童男童女们，自从牙牙学语，就缠着奶奶、爷爷讲月娘的故事。月娘成了孩子们金色的梦。于是到了中秋节，大人们就把竹子劈成竹篾，扎成了面盆大小的骨架，用毛边纸糊成一轮满月。
中秋夜，孩子们就在“月娘”肚子里点上蜡烛，扛在肩上，手舞足蹈地悠游在朦朦胧胧的深巷中，老远看去俨然是月娘下到凡间。金色的梦变成童男童女们捉得住摸得着的现实，这就是有趣的“游月娘”。
当然，除了这些，作为美食孤岛，除了上面提到的朥饼，还有很多应节美食。
腐乳饼是潮汕地区的传统饼类，与广州的鸡仔饼类似，大小适宜，成年人两三口就能吃完一个腐乳饼，所以吃的时候不会觉得发腻。
特点是清香温润，咸甜适中，酒香沁人；馅料由猪肉和腐乳做成，饱满而不外漏，饼皮微甜，干燥而不开裂，松脆可口。
对于小孩子来说，中秋节最期待的美食可能不是月饼而是它——糕仔。
糯糯的口感再加上怎么吃都不会腻的后感，简直不能再棒！
糕仔多用加工熟的糯米粉或绿豆粉为原料，以糯米粉为原料的叫米糕，以绿豆粉为原料的叫绿豆糕。其做法一般是先用白糖加适量的水及猪油煮至粘稠放凉，将糯米粉或绿豆粉配上准备好的糖浆拌匀，再用制作糕点的模具将糕粉挤压成形。
在这过程，还可视个人喜欢添加诸如剁碎的花生仁或芝麻等馅料。
糕仔入口清甜，是潮汕人喜爱的特色糕点。
豆方，潮汕特色小吃之一。
潮汕人吃豆方有两个最传统的日子，一个是中秋祭拜月亮娘娘必备的祭品之一；另一个是结婚时候，要准备豆方供客人享用作为礼物带走。
潮汕地区有一个习俗，谁家娶媳妇的时候，都要分送邻居豆条，潮汕话称为“食知”“食甜”，也就是让邻居们知道自家的喜事。
潮汕中秋节的应节食品——翻砂芋，吃过吗？
先将芋头去皮，将它切成比小指略细的条状，放入油锅中炸熟捞起，稍凉后中火下过再炸一分钟上色，然后另取炒锅开火，倒入水和白砂糖翻炒，化成浆后下炸好的芋头翻炒，让糖浆均匀地裹在芋头条上即可食啦！
书册糕又名云片糕、炖糕。
之所以称“书册糕”，是因为这种糕点一片片紧相贴，形似一小本装订成册的书而得名。
书册糕清甜松爽，老少咸宜，尤其适宜婴幼儿喂食，有补中健脾的功效。书册糕在中秋前后比较常见，属于应节食品。
有传说说，在赏月祭拜月娘时，要把书册糕当为祭品之一，这样子小孩子吃了，才会聪明，就会读书。
潮汕人中秋节的必备水果除了柚子，就是林檎了。
林檎即番荔枝，又名释迦果。
潮汕人多称之为林檎。林檎富含果糖、矿物质、蛋白质和多种维生素，有水果补品之称。
农历七月，正是油甘丰收的季节。
油甘具有消食健胃、生津止咳的功效，具有果大、酥脆、纤维少的特点。
熟透了的甜油甘新鲜采摘后经过筛选包装，即可面市销售。
柚子外形浑圆，象征团圆之意，所以也是中秋节的应景水果。
更重要的是柚子的“柚”和庇佑的“佑”同音，柚子即佑子，被人们认为有吉祥的含义。
过年的时候吃柚子象征着金玉满堂，柚和“有”谐音，是大柚大有的意思，除去霉运带来来年好运势。
柚子谐音游子，中秋是团圆节，游子当然回家团圆了。
另外，“柚”与“佑”谐音，也有希望月亮保佑的意思。
人们认为石榴多籽，吃了石榴后，就能获得上天赐福“多生子”，在古代，多子意味着多福。
因此，在古人眼里石榴代表着“多子多福”。因此石榴作为吉祥物是中秋佳节的应节果品，象征长寿，团圆和吉祥。
中秋月圆夜，全家坐在院子里吃吃月饼，品品工夫茶，赏月谈天，乃人间一大美事哉！
非著名食客聚集地，带你吃遍五洲四海。
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