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前言
保鲜膜在日常生活中是随处可见的，不管是超市的新鲜果蔬还是家里的剩菜剩饭，都会选择用保鲜膜裹着，从而达到保鲜隔味的作用。
但央视曝光报道称，如果不正确使用保鲜膜的话，里面所含的有害物质就会释放出来。
而这种物质将会导致杀精致癌等等，严重危害人体健康。
那么我们平常时该怎么正确使用保鲜膜呢？又应该怎么挑选好的保鲜膜呢？
挑选正确的保鲜膜
尽管市面上的保鲜膜五花八门的，但在很多人的眼中，它们是没有什么两样，并认为它们都只不过是一张塑料薄膜。
不过就是这么一个不起眼的保鲜膜，它里面的门道可多着呢。
看似一样的保鲜膜，但其实它们采用的材质是大不相同的。
在我们常见的保鲜膜中，按照材质划分的话，分别是PE、PVC、PVDC以及PMP。
信息来源：北青网2024年1月19日关于“告诉爸妈！别再这样用保鲜膜了，有毒有害还可能致癌！”的报道
PE也就是我们通常说的聚乙烯，这种材质的保鲜膜，安全性相对于其他的来说比较高，成本也比较低。
它的透气性还非常的好，不过热稳定性和抗拉伸性能相对较弱。
而PVC材质的保鲜膜，也叫做聚氯乙烯保鲜膜，它的透明度相对于较高，延展性能好，所以在日常生活中最常见。
不过这种材质的保鲜膜，由于在生产的过程中可能含有塑化剂等，安全性远不如PE材质的。
除此之外，在高温条件下还会释放出有害物质，所以并不建议用于加热。
PVDC则就是聚偏二氯乙烯，这种材质的保鲜膜性能也是比较好的，而且还能够耐受140℃到180℃的高温。
但由于成本太高、对环境的影响也大，所以一般使用的并不多。
PMP也叫聚甲基戊烯，属于一种创新性材质，不仅耐高温而且还具有高透明度，也适合跟食品接触。
不过它非常的容易氧化，也非常的容易降解，所以还是比较少见的。
所以在购买保鲜膜的时候，一定要注意查看包装上标注的材质，选择安全性能比较高的保鲜膜。
而且一般正规的保鲜膜，在外包装上都会标注的有材质、使用范围以及“耐受温度”等等。
如果连最基本的标注都没有，那么就尽量不要选购。
要知道一旦挑选的不好、使用不当，保鲜膜材质里面的有毒物质是会对人体健康带来极大危害的。
保鲜膜可能带来的危害
现如今保鲜膜的普遍使用，让人们很容易忽略掉它的存在，但它却是人体健康的潜在危害。
如今市面上流通的保鲜膜大多都是PVC材质的。
信息来源：齐鲁壹点2020年11月12日关于“央视曝光：7成保鲜膜含有致癌物，你家可能也有”的报道
其中央视节目《每周质量报告》在调查过程中就发现，由于PVC材质的保鲜膜成本低、价格便宜，成为了很多中国家庭的选择，直接占据了市场70%的份额。
但在上面我们就提到这种材质的保鲜膜，是含有塑化剂的。
塑化剂的作用就是将硬邦邦的塑料变的柔软，从而应用到更多的场景里。
不过它的毒性非常的大，其危害甚至远超我们的熟知的三氯氰胺。
在央视健康节目《CCTV生活圈》中就有报道称，一旦长期食用还有塑化剂的食物，是很容易引发乳腺癌、精神障碍以及男性精子减少等情况的。
要知道如果我们经常使用含有塑化剂的保鲜膜，那有害物质是很有可能进入到食物里的。
特别是在遇高温或者油脂的情况下。
北京卫视曾经做过这样的一个测试，当PVC材质的保鲜膜在遇热或者是碰到油的时候，有害物质会沾染到食物上，并随之进入人体，从而危害人体健康。
不过这也不是说，保鲜膜就彻底不能用了。
只要正确使用的话，还是能够降低风险，甚至减少风险的。
保鲜膜的正确使用
正常使用PVC材质保鲜膜的话，其有害物质是不会释放出来，危害到人体身心健康的。
比如用来包裹果蔬这类不用加热和不含油的物质，保鲜膜是没有风险的。
但要是跟含有油脂、酒精类食物使用的话，那么有害物质是会从保鲜膜中析出来的，因为塑化剂是溶解于脂肪和酒精的。
所以一定要尽量避免保鲜膜用于含酒精类以及含油类物质，与此同时也一定要避免高温。
但不管是PVC保鲜膜还是其他的塑料容器，也都应该注意下产品的材质和使用。
除此之外，在使用的过程中我们也一定要记住，不要重复使用同一张保鲜膜的。
信息来源：上观新闻2024年7月10日关于“保鲜膜有两种用法，有毒有害还致癌！“自毁健康”的习惯，别再犯了”的报道
在生活中，总会有人为了节俭或者环保，看到保鲜膜没有脏就想着重复使用，但是长期暴露在空气中的保鲜膜是很容易沾染上看不见的细菌的。
一旦这个时候包裹上食物，那么是很容易就会污染食物的，从而造成一定的安全隐患。
还有保鲜膜千万不要用于加热食品，不管是PE材质的还是PVC材质的，它们的熔点都不高。
所以要是长时间加热，就很容易发生软化和变形，甚至还会熔化。
不管是哪种材质的保鲜膜，要想安全使用保鲜膜，只需要记住这四点。
- 不要将保鲜膜用于熟食、热食以及含油脂的食物；
- 保鲜膜的使用时间不要过长，一般使用12小时就可以丢弃了。
- 尽量避免保鲜膜直接接触食物，在使用保鲜膜的时候最好保持2厘米以上。
- 切记保鲜膜不是万能的，不是任何的果蔬食品都适用的，比如常见香蕉和西红柿
要知道成熟的香蕉和西红柿，是会释放出乙烯气体的，一旦这个时候用保鲜膜包裹，那么只会让他们的腐败速度加快，甚至还可能因此流失营养成分。
但不管怎么说，在挑选保鲜膜的时候尽量挑选有质保的，切勿贪图便宜购买“三无产品”，否则只会危害自己和家人的健康。
结语
保鲜膜是日常生活中最常见的物品，却也是最容易被忽略的，但是它的危害可不容忽视。
所以在购买保鲜膜的时候，一定要看好产品的标识、选择安全性比较高的购买！
与此同时，不管是任何材质的保鲜膜也一定要正确使用，只有这样才能够将风险降到最低！
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