在这个炎炎夏日，寻找一份既开胃又解腻的美食，成为了我们餐桌上的小确幸。今天，就让我带你解锁一道让人欲罢不能的夏日佳肴——凉拌韭菜，它不仅色泽翠绿诱人，更是清爽可口，好吃到让人停不下来，绝对是夏日里不可多得的开胃神器！赶紧收藏起来，让这抹翠绿成为你餐桌上的新宠吧！

凉拌韭菜之所以让人回味无穷，首要归功于韭菜本身的鲜美。选用新鲜采摘、叶片肥厚、色泽鲜亮的韭菜作为主料，它们仿佛带着田野的清新与阳光的味道。轻轻一咬，那独特的辛香瞬间在口腔中绽放，既刺激味蕾又唤醒食欲，让人瞬间忘却夏日的闷热与烦躁。

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准备食材：

韭菜、盐、蒜末、干辣椒段、白芝麻、辣椒粉、食用油、白糖、生抽、陈醋、素蚝油

具体做法：

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1.朋友们，大家好，今天做一道好吃的凉拌韭菜，准备一把韭菜，洗净后切成三段。

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2.接着起锅烧水，水开加入一勺盐，再加入韭菜，韭菜煮的时间不要长，30秒左右就可以捞出放凉了。

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3.这个时间，准备一下拌料，加入切好的蒜末、干辣椒段、辣椒粉、芝麻，倒入半勺热油炸香，再加入半勺白糖、一勺生抽、两勺陈醋、一勺素蚝油，搅拌均匀。

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4.然后把拌料倒入韭菜中，拌匀就可以了。

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5.这样凉拌韭菜就做好了，香辣好吃，韭菜这样做吃着也非常过瘾，喜欢的朋友可以试一下。