北方，这片广袤的土地，自古以来就是中华文明的重要发源地。在历史的长河中，北方的主食经历了从粟（小米）到麦，再到米饭的逐步演变。这一变迁不仅反映了中国饮食文化的多样性，也体现了南北饮食文化的交流与融合。

什么时候北方的主食被米饭占领了？

‬年轻人都是街上买，老年人爱自己蒸因为他们实在很闲。

‬我会蒸馒头。但是我懒，我每次想吃就去超市买七毛钱一个的馒头。

现在小贩不多见了，都是铺子，挂个“馒头房”这种，门口摆俩大蒸笼。

确实如此 米饭堪称有手就会做（电饭锅） 馒头……

你这个西北同事平时基本上也不做饭吧。

你这同事估计也好久没做面了，正常和面，擀面，切面，下面大概一个小时就OK了。

就感觉东北大米比南方的好吃。

部委特供的就是东北的国营农场。

馒头好天天当主食吃也噎得慌。大言不惭说什么馒头绝对比米饭好吃，看来是不会煮加没好米。

“绝对比米饭好吃”这句话真的客观吗？这只能说明你是面食区的而已。对大米区的人来说，馒头根本没米饭好吃。

他们何止是切割北方和大米啊，那是切割人类和大米，人家张口就是大多数人、欧美发达国家的主流都是面食。

泰米还有越光米最好吃了。

虽然但是，面条不用酵母，不需要发面。

我一个不爱吃面食的人，看到最后，哈喇子都忍不住。

既然都下楼了，何必纠结这个，你喊老板来个四菜一汤不也是方便。

对，北方人买山东大馒头和欧洲人买面包一样，买其实比自己做更省燃料省力气。

这也是为什么面食要单分出来一个白案，而蒸米饭就没有分出一个类别的原因。

同城市人，但基本上家里还是以手制的扯面和擀面居多。

提问说的北方大概是以山东山西河南河北为主。

我来定义，吃面为主的北方是华北平原，中原地区和西北地区及内蒙古自治区。

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