1、树盘换土
幼树定植2-3年后，每隔1-2年进行一次树盘换土，方法是:将花椒树盘1米直径范围内20厘米左右深度(以露出部分毛根为宜)的土壤，铲出丢弃，换以肥沃的农田土。可以结合秋季施基肥进行,但以初冬寒冷时最好。
2.松土除草
每年必须保证春季杂草萌发时、伏天、果实采收后除草三次,可以结合施肥进行。其它时间视具体情况决定,一般全年松土除草4-8次。最好做到"有草必锄，雨后必锄，浇后必锄"。
3.土壤翻耕
幼树期椒园用深耕法，其方法是:每年沿行进行翻耕二次，深度以30厘米为宜，最好在夏季结合压绿肥、秸杆进行。结果期以后椒园用浅翻法。其方法是:以人工创挖全园,但应注意不要伤根太多。
二、合理施肥
1、施肥种类及时间
基肥:基肥主要以迟效性农家肥为主,施用时期分为秋施和春施。春施时间在解冻后到萌芽前。秋施在花椒树落叶前后，即秋末冬初结合秋耕或深翻施人，以秋施效果摄好。此时根系尚未停止生长断根后易愈合并能产生大量新根，增强了根系的为吸收能力，所施肥料可以尽早发挥作用;地上部生长基本停止，有机营养消耗少，积累多,能提高树体贮存营养水平。增强抗寒能力，有利于树体的安全越冬:能促进翌年春季新稍的前期生长,提高坐果率;花椒树施基肥工作量较大秋施相对是农闲季节,便于进行。
追肥:追肥主要以速效肥即化肥为主。在施基肥的基础上，为了保证当年丰产并为翌年丰产奠定基础，根据花椒各物候期的需肥特点,进行追肥。追肥在个生长期内不得少于两次:第一次在花蕾膨大到开花期，以促进树体营养生长和提高坐果率。第二次在花椒成熟前一个月施，以提高花椒果实品质,保障来年丰产。
2、施肥量
花椒树一生中需肥情况，因树龄的增长、结果量的增加及环境条件变化等而不同。依据土壤肥力水平、树体生长状况及花椒树不同时期对养分的需求变化来确定施肥量。一般山地、丘陵、沙地花椒园土壤瘠薄,施肥量宜大:土壤肥沃的平地花椒园.养分含量较为丰富,可释放潜力大，施肥量可适当减少。
花椒园施肥还受树龄、树势、地势、土质、耕作技术、气候情况等方面的影响，一般原则是:有机肥料、无机肥料要含量搭配，幼树以氮肥为主，成年树在施氮肥的同时，注意增施磷、钾肥。据各地丰产经验，施肥量依树体大小而定，随着树龄增大而增加。
一般中等肥力的园地,2-5年生树，株施农家肥10-15千克、磷肥0.3-0.5千克、硫酸铵0.2-0.3千克;6-8年生树，株施农家肥15-25千克、磷肥0.5-0.8千克、硫酸铵0.5-1.0千克;9年生以上盛果树，株施农家肥 25-50千克、磷肥0.8-1.5千克、硫酸铵1.0-1.5千克。其中基肥用量占80%- 90%，追施用量占10%-20%。
矮密丰产园第三次追肥用叶面喷施的方法根外追肥为好，用量为:尿素0.3-0.5%，过磷酸钙0.5-1%，硫酸钾0.2-0.3%，均匀喷遍全树。施肥量应灵活掌握，土壤肥沃、树体健壮的，可以少施，土壤瘠薄、树势较弱的，应该多施。
3、施肥方法
可分为土壤施肥和根外(叶面)追肥两种形式，以土壤施肥为主，根外追肥为辅。土壤施肥是将肥料施于花椒树根际，以利于吸收,应根据地形、地势、土壤质地、肥料种类，特别是根系分布情况而定。常用的施肥方法如下:
环状沟施肥法 此法适于平地花椒园，在树冠垂直投影外围挖宽50厘米左右,深25-40厘米的环状沟,将肥料与表土混匀后施人沟内覆土。
放射状沟施肥法 在树冠下距离主干1米左右的地方开始，以主干为中心,向外呈放射状挖4-8条至树冠投影外缘的沟，沟宽30-50厘米，深15-30厘米，肥土混匀施人。开沟时顺水平根生长的方向开挖，挖沟时注意避开大根。可隔年或隔次更换放射状沟位置，扩大施肥面，促进根系吸收。
穴状施肥法 在树冠投影下，自树干1米以外挖施肥穴施肥。有的地区用特制施肥锥，使用方便。
条状沟施肥法 结合花椒园秋季耕翻，在行间或株间或隔行开沟施肥，沟宽、深施肥法同环状沟施法。下年施肥沟移到另外两侧。
全园施肥 成年树或密植园，根系已布满全园时采用。先将肥料均匀撒布全园，再翻人土中。深度约20厘米。优点是全园撒施面积大，根系都可均匀地吸收养分。但因施得浅，长期使用易导致根系上浮,降低抗逆性。如与放射状沟施肥法轮换使用，则可互补不足，发挥最大肥效。
漫灌式施肥 即灌水与施肥相结合,肥料分布均匀,既不伤根又保护耕作层土壤结构，节省劳力.肥料利用率高。
根外(叶面)追肥:是将一定浓度的肥料液均匀喷布于花椒叶片上,一可增加树体营养、提高产量和改进果实品质;二可及时补充一些缺素症对微量元素的需求。叶面施肥的优点表现在吸收快、反应快、见效明显，一般喷后15分钟至2小时可吸收,10-15天叶片对肥料元素反应明显，可避免许多微量元素施人土壤后易被土壤固定、降低肥效的可能。叶面施肥喷布时间最好是上午10:00以前和下午16:00以后, 喷时雾化要好。一般能溶于水的肥料均可用于根外追肥。
三、水分管理
1、灌水
应结合花椒的生理特性、当地降雨量、土壤墒情安排 灌水，一般在萌芽前后、幼果发育期(4-5月份)、采收后和封冻前应考虑灌水。就陇南而言，春旱较为严重，萌芽前后最好大水快速漫灌;幼果发育期、采收后，依据降雨量、土壤墒情,可以不灌或少灌;封冻前，根据土壤墒情考虑灌与不灌。注意:花椒灌水一定要大水快灌，必须掌握好灌水量;温度较高时，一定要在早晚进行。
无灌溉条件的花椒园，可以利用树盘覆草、地膜覆盖、施保水剂等抗旱措施，也可以利用鱼鳞坑、人工集雨等工程措施。
2、排水
低洼易积水的花椒园，应充分考虑排水问题
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