为切实保障老年助餐及养老机构的食品安全，防范群体性食品安全事件的发生，鄂托克旗市场监督管理局持续聚焦辖区老年食堂及养老机构食品安全，坚持食品安全“四个最严”要求，牢固树立“预防为主，安全第一”的思想，加大对老年食堂的监管力度，积极开展各项检查，让老年人在家门口吃上安全美味的“暖心饭”。
一、对口指导查漏补缺，把好基建安全关。
工作人员现场指导老年食堂建设工作，从场所布局、配套设施等方面给予合理建议，对人物分离、生进熟出等操作行为耐心讲解，在日常监管走访检查中积极听取社区意见，对于存在的问题当场给予指出并改正，确保一次性规划到位。
一、加强日常巡查监管，织密食品安全网。
积极开展各类专项检查，定期检查老年食堂及养老机构从业人员持有相关证照情况、基础设施和卫生环境、食品原材料索证索票、进货查验制度、食品安全“日管控、周排查、月调度”工作制度以及食品留样和食品安全承诺等制度落实情况，针对发现的食品安全隐患及时查出改正。
三、积极开展宣传培训，绷紧食堂安全弦。
在开展日常检查的同时，对老年食堂及养老机构从业者开展食品安全知识培训，大力宣传《食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》等，增强从业人员的食品安全意识和从业水平，用约谈安慰负责人的方式，督促其查找和排除食品安全风险隐患，落实食品安全主体责任，严格进货查验、加工制作、食品留样、清洗消毒等关键环节。
截至目前，全旗共有老年食堂8家，养老机构2家，发现问题隐患7项，下达责令整改书2份，均已责令整改。
下一步，鄂托克旗市场监督管理局继续督促老年食堂及养老机构严格落实好食品安全各项制度，加强食品安全风险隐患排查，完善食品安全应急预案，打造既安全透明又温暖阳光的老年人食堂，让老年人吃得安心健康，切实提高老年人的获得感、幸福感、安全感。
编辑:李 慧
撰稿:李 慧
核审:张旭明
终审:闫俊梅
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