秋风送爽
又到了蟹肥黄满的季节
可最近有些消费者发现
买回家的螃蟹壳或蟹腹部位有个小圆孔
怀疑是注水的“针眼螃蟹”
在微信朋友圈里
也不乏
“针眼螃蟹是注入了海水混合化学药物
让螃蟹更兴奋更鲜活”的说法
是真是假？
跟小编一探究竟吧
小圆孔并非人为所致
有网友称批发商用针管
从螃蟹的肚脐处、腿的关节处
向海蟹中注入一种海水和化学药水的混合物
相当于兴奋剂类型的化学药物
用以提高螃蟹的活动能力
有消费者则称
有针眼的蟹蒸了之后蟹肉松散
汤水多还不好吃
科信食品与健康信息交流中心副主任、副研究馆员 阮光锋：
往螃蟹体内注射液体，会导致螃蟹脏器所处环境的渗透压发生剧变，进而导致各个脏器失水萎缩或吸水膨胀而死亡，这个过程其实是相当迅速的。所以，此类方法不值得冒险尝试。
至于部分网友怀疑的“兴奋剂类药物”，普通兴奋剂类药物对螃蟹并不适用，更关键的是无论注水还是注药，螃蟹都会快速死亡，售价也因此“跳水”，这样做商家会得不偿失。
螃蟹本身属于比较好斗的生物，同类争斗、对抗天敌和捕捞运输过程中，都可能会造成“圆孔类”伤口。比如梭子蟹，两只蟹随便一碰就是一个圆孔；有时候两只螃蟹扎在一起，最后变成一只躺着一只立着。特别是蟹壳的背面，因此扎出的小孔比腹部的小孔更圆也更像针眼。
很多人都知道
螃蟹和柿子尽量不同食
但你是否知道
螃蟹也尽量不和奶茶同食吗
最近就有人因此进了医院
奶茶和螃蟹同食引发腹胀
近日，黄女士（化姓）约好友在家旁边的饭店共进午饭，两人一边品尝鲜美的螃蟹，一边喝奶茶，享受着轻松愉悦的聊天时光。然而吃完饭回家准备午休时，她感到上腹胀痛以及一阵阵恶心。家人赶紧将其送到宁波市中医院脾胃病科门诊就诊。
接诊的医生为黄女士进行了胃镜检查，结果显示为急性胃炎。结合其他血液检查和她的饮食史，医生诊断黄女士为消化不良。
医生向黄女士解释，此次不适的主要原因是将奶茶与螃蟹一同食用。
奶茶中的绿茶含有鞣酸，当鞣酸与蛋白质相遇时，会形成鞣酸蛋白，这可能导致腹胀、便秘，甚至胃石的形成。因此，不宜将茶水与高蛋白食物，如螃蟹同时食用。
在社交平台上也有不少人
分享了螃蟹和奶茶同吃后的经历
有网友说，“才吃了一小块，就生不如死”。
螃蟹肥美，但不可以贪吃
建议市民在食用时注意以下几点
怎么安全健康地吃螃蟹？
1
蒸熟煮透：确保螃蟹完全熟透，避免生食带来的健康风险，如病菌或寄生虫感染。
2
现蒸现吃：不要存放。一次吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，再次食用前必须回锅再煮熟蒸透。
3
剔除不宜食用部位：蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠含有较多杂质和有害物质，应予以剔除。
4
合理搭配饮品：吃蟹时可选白酒或黄酒以驱寒，避免与啤酒同饮，以免加重胃寒症状。
这些人群须慎食
01
过敏体质者
螃蟹是引起食源性过敏反应的主要食品，如果是过敏体质，吃后有可能出现皮疹、瘙痒、咳嗽、哮喘等症状。
02
心脑血管病人
因蟹黄的胆固醇较高，故建议心脑血管疾病患者吃螃蟹时适量食用蟹肉，尽量不吃蟹黄。
03
高尿酸患者
蟹黄的嘌呤含量高，属于中嘌呤食物，高尿酸血症者，尤其是痛风患者少食用螃蟹。
04
脾胃虚寒体质者：
螃蟹性寒，脾胃虚寒者吃必然损伤脾胃阳气，易引起腹痛、腹泻等消化不良等症状。
重要提醒！周六，厦门这些路段将限行！
钟某（男，44岁）已被抓获！警方通报→
获评省级荣誉！为翔安优秀的他们点赞！
来源\福建市场监管、健康宁波、现代金报
一校\朱铭榕 二校\张琳
审核\任旭萍 朱毅力
翔安区融媒体中心出品
热门跟贴