古有“华山论剑”，今有“丘山论酒”。
9月18日-20日，世界七大葡萄海岸产区对话暨第三届“丘山论酒”大会在烟台市蓬莱区召开。世界七大葡萄海岸产区对话、中国葡萄酒主产区县（区）长交流会、中国酒庄TOP10“庄主夜话”活动、“丘山论酒”嘉年华等一系列活动精彩纷呈，含金量十足。
大会汇聚了世界七大葡萄酒海岸产区代表、中国12个葡萄酒产区县（区）级领导、中国精品酒庄TOP10庄主，以及领域内的知名专家学者、政企代表、协会负责人近150人。让这么多国内外葡萄酒产区和专家齐聚丘山谷，烟台究竟有何魅力？
风向标——“烟台葡萄酒”品牌价值连续8年居首
“今天，我们在这里举办世界七大葡萄酒海岸对话，不仅对烟台、蓬莱产区的成就是一次集中的展示，更是中国葡萄酒产业向世界展示自信和实力和重要契机。”在9月19日的开幕式上，中国酒业协会党支部书记、执行理事长王琦在致辞中表示：“希望通过本次对话，大家深入交流合作，共同应对挑战，精准把握机遇，推动葡萄酒产业高质量发展。”
烟台是亚洲唯一的国际葡萄·葡萄酒城，也是中国葡萄酒产业的发祥地。1892年，爱国华侨张弼士先生投资300万两白银，在烟台创办了张裕酿酒公司，开创了中国工业化酿造葡萄酒的新纪元。历经132年风雨，烟台葡萄酒产业从无到有、自小至大，实现了从引进到创新，从单一酿酒向全产业链集聚发展的蜕变。
近年来，烟台大力实施重点产业链“链长制”，通过推动烟台葡萄酒“产城一体”全区域发展，培育壮大200多户葡萄酒生产企业和250多户产业链配套企业“两大串”市场主体，加快打造了蓬莱“一带三谷”、黄渤海新区柳林河谷、莱山瀑拉谷三大重点子产区。
今年，烟台葡萄酒产业链瞄准国际国内两个市场，聚焦产区、产业、产品三个重点，产量、营收、利润等关键指标稳步发展。先后组织参加全球葡萄酒旅游发展峰会、全国糖酒交易会等重点展会，编制新华·中国（烟台）葡萄酒指数，大力挖掘葡萄酒文化内涵，积极发展葡萄酒旅游，朝阳街、张裕酒文化博物馆、大德酒窖等一批葡萄酒文化体验场所聚势提升，城市葡萄酒氛围日益浓厚，“烟台葡萄酒”品牌价值跃升至861.87亿元，连续8年稳居行业榜首。
可以说，烟台产区已经成为中国葡萄酒产业的一个风向标。尤其在经历连续数年“寒冬”，终于迎来微弱回暖的市场环境下，烟台产区的一举一动深受市场关注。此次论酒大会，来自河北怀来县、昌黎县，宁夏青铜峡市，新疆玛纳斯县，山西乡宁县，北京房山区，辽宁桓仁等等国内知名产区的县（区）长及产区主管部门、协会负责人，共聚丘山谷，共绘产业发展新图景。
放眼全球，烟台产区作为世界七大葡萄海岸产区之一，是一个典型的“后起之秀”。 法国波尔多、意大利托斯卡纳、美国加州、澳大利亚巴罗萨谷和智利、南非等世界七大葡萄海岸产区代表，围绕世界海岸风土与原产地保护、全球葡萄酒市场消费趋势与应对策略、世界海岸产区创新、协同、可持续发展路径等主题进行深入探讨，并签署《世界七大葡萄海岸产区（蓬莱）宣言》。七大海岸产区齐聚烟台，足以证明世界葡萄酒行业对中国市场的重视。
新动能——贡献葡萄酒产业发展“烟台方案”
受多重因素影响，全球葡萄酒行业仍处于深度调整期，行业不确定性仍然很大。面对行业变局，唯有从产品、技术、渠道、营销等全方位进行创新，才能实现逆势突围。
2021年，烟台把葡萄酒作为全市16条重点产业链之一进行打造，制定了《“链长制”实施方案和产区建设方案》。在“链式”发展下，烟台葡萄酒产业发力高端化、生态化、智慧化、融合化、品牌化，步入了高质量发展的快车道。
以“链长制”为统领，全市200多户葡萄酒生产企业、250多户产业链配套企业攥指成拳，不断在中国和世界舞台上掀起“紫色旋风”——
去年12月，由烟台市政协主席、葡萄酒产业链链长于永信带队奔赴欧洲，9天3国8城市，开展产业推介、友城合作和国际交流，为烟台产区进一步打开了国际空间；
今年3月，20多家烟台产区酒庄、酒企及配套企业，抱团赴成都参加第110届全国糖酒会，接待专业客商2万余人次，达成交易意向200余项，意向成交额1.3亿元；
5月3日，“当烟台遇见波尔多”纪念中法建交60周年红酒礼盒发布会在巴黎举行，中法两国文化、旅游、美食、环保等领域等60位嘉宾出席此次活动。活动成为对中法友谊的献礼，也是烟台与法国红酒进一步深化交流的标志……
此外，第二届全球葡萄酒旅游峰会将于2025年在烟台举办，这是烟台产区历史上首次承办葡萄酒国际组织的全球峰会，将极大提升烟台葡萄酒城的国际影响力。
一份份闪耀的答卷，见证了烟台葡萄酒产业链高质量发展的丰硕成果。“链长制”是烟台产区为中国葡萄酒产业高质量发展作出的积极探索，为产业突围贡献的“烟台方案”。
将以此为契机，与其他兄弟产区一道，切实提升中国葡萄酒产区自信、品质自信和文化自信，实现同行者共赢，携手共创中国葡萄酒高质量发展新篇信在致辞中表示。
新机遇——知名酒企酒庄纷纷落地烟台
蓬莱产区作为国内葡萄与葡萄酒产业集聚程度最高的区域之一，投资兴业的热土，与众多企业、项目实现了双向奔赴。会上，蓬莱区与贵州国际酒类博览会股份有限公司、上海罗斯福公馆等销售平台签订合作协议，与智利干露葡萄酒集团、澳门百力集团等项目方达成意向合作。一个个项目自此落地生根，产业聚集力加强，产业链拓展延伸，蓬莱产区正向国际化迈进。
“踏浆”是一种庆祝葡萄丰收的仪式。19日下午，在位于蓬莱丘山谷的安诺酒庄，来自世界各地的百余位嘉宾亲手采摘优质红葡萄。随后，嘉宾们齐聚安诺酒庄，采摘葡萄倒入圆形木桶，轻踏葡萄至果浆，酒庄里一片丰收的喜悦。
站在丘山四望，小小的丘山谷已汇聚了法国拉菲、英国苏各兰、香港逃牛岭、台湾仙岛、加拿大盛萄菲、上海安诺等世界级精品酒庄，酒庄之间建立了发展联盟，形成了和谐的产业竞合发展环境。这里葡萄酒主题活动丰富，丘山论酒大会、丘山谷酒庄超级马拉松、丘山谷葡萄采摘节等，丘山谷已成为葡萄酒爱好者的向往之地、葡萄酒投资者的青睐之选。
罗斯柴尔德男爵在回忆瓏岱酒庄落户烟台的历程，曾自豪地表示“把瓏岱酒庄选址在烟台，至今我没有过一秒钟的后悔，我相信瓏岱在烟台一定能酿出媲美拉菲的美酒。”
2023年，烟台市跻身“万亿俱乐部”，城市能级的提升，也让烟台葡萄酒走上了更大舞台。作为稳基础、强品牌、谋突破、开新局的重要一年，烟台葡萄酒产业链今年提出“12345”总体方略，再造烟台国际葡萄酒城发展新优势。
“1”是产城一体，着力实现烟台葡萄酒全区域综合展示；“2”是培育产业，发展壮大200多户葡萄酒生产企业和250多户产业链配套企业“两大串”市场主体；“3”是突出产区，强化蓬莱“一带三谷”、黄渤海新区柳林河谷、莱山瀑拉谷三大重点子产区引领作用；“4”是抓住关键，推动落实“夯实基础、抬高龙头、壮大产业、浓厚氛围”四项工作举措；“5”是统筹资源，集聚起“政、产、智、金、用”五个层面资源要素服务保障产业发展。
这对于参会企业来说，意味着丰富的合作机会：在丘山谷，瓏岱二期、朗歌酒庄加快建设，各类世界级酒庄加快集聚；在莱山区瀑拉谷，葡光互补双碳示范、葡萄籽综合利用、酵母选育等国家现代农业产业园顺利推进；在黄渤海新区柳林河谷，加快打造葡萄酒融合发展示范区。此外，龙口、栖霞、海阳、牟平等区市要依托现有酒庄放大特色优势，形成特色鲜明、百花齐放的发展态势。
这次论酒大会，为烟台带来了世界和中国优秀葡萄酒产区的先进经验，开拓了视野，带来了更丰富的合作机遇。“世界七大葡萄海岸”的产区形象，在国际国内更有影响力，为产业链下一步的高质量发展注入了新的动能。
（大众新闻记者 董卿 从春龙）
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