“秋风起，蟹脚痒。”进入九月，大闸蟹开始陆续成熟上市。近日，记者走访了肇庆多家商超市场，发现大闸蟹价格偏高，花蟹、肉蟹等仍然是螃蟹市场的主流。
在端州区河旁市场，市民在选购大闸蟹。肇庆市融媒体中心记者 王绮彤 摄
小量上市，商家不敢贸然进货
记者在走访中了解到，今年9月初，已有大闸蟹陆续上市，重量为75克到170克之间，母蟹价格每500克60元至90元左右，公蟹价格在每500克40至55元左右。目前，花蟹、肉蟹等仍然是螃蟹市场的主流。
9月14日，在端州区河旁市场，记者见到，现场售卖大闸蟹的摊位并不多，仅有两三家有售，摆放在显眼位置的均为花蟹、膏蟹等相对热销的螃蟹，大闸蟹则被摆放在靠后的位置。
“现在我们都是卖单个重约100克的大闸蟹为主，母蟹价格在500克50至60元之间，比较实惠。”有档主表示，“现在的大闸蟹个头不大，还没到大量上市的时节。单个超过125克的大闸蟹母蟹，进货价每500克近70元，不仅量少，买的人也比较少。考虑到人工、运输、保存等方面成本，我们也不敢贸然进货。”
“卖得比较好的还是花蟹和肉蟹。”在端州区东湖市场，有档主向记者坦言，“现在的大闸蟹上市没多久，价格自然会比丰收时偏贵，个头大的150克甚至250克的大闸蟹都还没有完全成熟，预计到国庆节后价格才会有所下降。”
节日影响，价格小幅上扬
此外，中秋假期也是影响大闸蟹价格的重要因素。“由于产量不大，大闸蟹的进货价格，几乎每天都不同，尤其到节假日时肯定会比往常贵。中秋节前，海鲜档口大闸蟹拿货少，放眼整个市场，都没有几家在卖的，一方面担心买的人不多，另一方面则是到了中秋可以卖个更好的价钱。”东湖市场一摊主拿起一只大闸蟹向记者展示道，“比如这只125克的母蟹，9月14日的进货价为每只15元，我们档口售价约20元，但到了中秋假期，能卖到25元甚至更贵。”
据了解，不少商超在中秋节前，纷纷推出大闸蟹促销活动。9月12日，记者在端州星城广场昌大昌超市看到，该超市在中秋节前三天对大闸蟹进行促销，100克左右的母蟹价格为每只12.9元，120-125克的母蟹价格为每只18.9元；100克左右的公蟹价格为11.8元一只，120-125克的公蟹价格为14.8元一只。同样规格的公蟹比母蟹价格便宜了10%至20%。
9月15日，中秋节假期第一天，记者来到城西街道瑶池海鲜市场采访。这里的公蟹与母蟹的价格差异更为明显，一海鲜档主的摊位上，大闸蟹公蟹价格比母蟹价格便宜了一半，以135克的大闸蟹为例，母蟹为每500克售80元，同样规格的公蟹每500克仅40元。
“对比去年同期，大闸蟹价格其实没有太大变化，特别在购买的需求量大时，甚至会更便宜一些。”瑶池海鲜市场一摊主表示，“刚才有一位顾客就以178元的价格买下了10只每只125克左右的大闸蟹母蟹，在往年这个时候，价格是在200元以上。”
“我觉得每只大闸蟹的价格还是比往常贵了3至5元，这个价格让人无法敞开肚皮大快朵颐。”市民陈小姐说道，“不过中秋节我还是打算买几只回家加餐，给小朋友解解馋，等到十月份会考虑多买一些。”
名蟹成熟晚，品尝仍需等待
记者走访发现，目前肇庆市区的市场、商超售卖的大闸蟹产地以江苏为主，且大部分未标明具体产地。多位海鲜档主表示，目前阳澄湖大闸蟹还未到上市时间，与往年相比有所推迟。
据苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会消息，如今高温天气，令喜冷的阳澄湖大闸蟹推迟成熟周期，今年阳澄湖大闸蟹的开捕时间预计在9月25日左右。开捕后少量上市（以中小规格为主），大量成熟预计在10月上、中旬，阳澄湖大闸蟹最佳品蟹期为10月中旬以后。
记者致电端州区大润发超市蟹卡销售人员咨询了解，该名工作人员表示：“蟹卡销售从现在一直持续到今年年底，目前只有江苏非阳澄湖产地的蟹卡可以申请提货。阳澄湖还未开湖捕捞，现在市民购买阳澄湖蟹卡，至少要等半个月甚至一个月后，才能进行兑换，由产地直接发货邮寄到家。”在蟹卡的规格和价格方面，每张蟹卡可兑换2对公蟹和2对母蟹，母蟹规格为125克至200克，公蟹规格为175克至250克，根据规格大小、产地的不同，蟹卡价格在299元至1299元不等，可能会因时节或实际捕捞情况有一定的小幅调整。
市民周先生是大闸蟹的“忠实粉丝”，他向记者表示：“现在还没有到大闸蟹尤其是阳澄湖大闸蟹大量上市的时候，因此9月份大闸蟹价格肯定比10月、11月更贵。今年的中秋节时间较早，没能在中秋节吃到阳澄湖大闸蟹有点遗憾，我会密切关注阳澄湖大闸蟹行业协会发布的消息，争取在上市第一时间尝鲜。”
一海鲜档主告诉记者，“江苏产地的螃蟹比湖北产地的螃蟹味道更为鲜美，蟹膏也更多，其中阳澄湖大闸蟹的品质最为上乘。要想吃到价格实惠、个头大的大闸蟹，市民还需耐心等待。”
来源：肇庆市融媒体中心 记者 王绮彤
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