9月20日上午，云南省第二十一届职工职业技能大赛咖啡师专业竞赛暨“书香大理·咖啡之城”大理市咖啡文化艺术交流活动在大理市龙山听风楼盛大开幕。
本次大赛以“匠心创造 技能兴滇”为主题，来自省内14个州市、15个工会代表队的40名优秀咖啡师参赛。赛事设裁判长1名、裁判员13名，由省咖啡行业协会技能专家组组建。竞赛活动不仅为来自各地的咖啡师提供了展示技艺的舞台，更对省、州咖啡产业发展带来又一次有力推动。
大理州委常委、州委宣传部部长范宏宣布活动开幕。大理市委副书记、市人民政府市长王剑主持开幕仪式。
州人民政府副州长杨松出席活动并致辞，他表示省第二十一届职工职业技能大赛咖啡师专业竞赛在大理举办，是坚决贯彻落实党中央国务院、省委省政府关于创新职业教育和人才培养模式，推动工匠人才队伍建设的具体实践。本次大赛是全省咖啡师专业技能的练兵检阅和交流展示，必将为大理引进、培育咖啡产业职业技能人才，助力大理咖啡产业发展，推动大理咖啡之城打造产生积极深远的影响。大理将以此为契机，进一步厚植咖啡文化内涵，聚焦消费引领、资源聚集和产业发展，强化咖啡产业文化赋能，着力打造大理咖啡消费新场景，大力培育咖啡产业发展新引擎，不断推动大理咖啡之城建设创新发展。
咖啡冲煮世界冠军杜佳宁，咖啡烘焙世界冠军梁引，重庆市咖啡行业副会长、PCA品牌创始人郑郁都，大理心邸咖啡创始人杜杰等“大咖”也齐聚现场，将一同探讨交流咖啡文化。
开幕式上，咖啡师职业技能竞赛参赛选手以及裁判代表进行宣誓。民族舞蹈、器乐表演、双人探戈、童声合唱、乐队演奏、街舞等节目也轮番上演，独具特色的演出以苍山洱海为背景，伴着阵阵咖啡香气，给观众带来一场自然天成的视听盛宴。
开幕式后，云南省第二十一届职工职业技能大赛咖啡师专业竞赛正式开启。参赛咖啡师就咖啡生豆拼配烘焙和咖啡熟豆拼配两个项目进行比拼。
本次赛事为个人赛，竞赛内容紧密围绕咖啡师国家职业技能等级技师级考评标准，立足省咖啡产业核心优势，聚焦产业发展稀缺人才，设定了咖啡师理论考核、实操咖啡豆烘焙（生豆拼配与烘焙、熟豆拼配与制作）及咖啡三角杯测（云南产区处理法杯测与全球产区杯测）三个赛项4个竞赛内容，最终排名结果将在比赛结束当天公布，并由专业评审团进行技术点评与颁奖。接下来两天的赛程中，还将带来咖啡创意制作、名店咖啡师斗技等精彩内容。
当天，咖啡文化市集、非遗文创产品展示等交流展示活动同步开展。口味众多的特调咖啡、琳琅满目的非遗产品、质优量多的各地名品，吸引了大批咖啡爱好者和群众到场体验、参观。
本次大赛由云南省总工会、云南省人力资源和社会保障厅、云南省农业农村厅、云南省科学技术厅、云南省工业和信息化厅、云南省人民政府国有资产管理委员会主办，云南省农业农村厅、大理州总工会、中共大理市委、大理市人民政府、大理市总工会承办，云南省咖啡行业协会、大理市咖啡服务行业协会协办。全省各州市相关部门领导、企业负责人出席开幕式。
记者：武文雯 赵志伟
编辑：陈丝华
值周：张辉 胡亚玲
主编：李胜
文明城市建设我知道
问：什么是全国文明城市？
大理市是否开展过光盘行动、节约粮食、反对浪费活动？
大理市广泛开展“光盘行动”“空瓶行动”和“反对浪费、崇尚节约”文明行动，从规范公务活动、推行单位食堂节俭、开展节约型机关创建、鼓励餐饮单位积极推行“半份、小份”服务方式等形成制止餐饮浪费的长效机制，同时，积极引导市民传承节俭美德，养成健康、文明、绿色的饮食生活方式，用“小餐桌”带动“大文明”。
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