零食界又跑出一匹百亿黑马。

56岁的董事长王健坤,做食用菇生意起家。

去年,他将陆续收购来的陆小馋、好想来、来优品等五大品牌整合,做起量贩零食店,万辰集团成了“量贩零食第一股”。

上半年,这家福建漳州公司入账近110亿元,增长约400%。尤其量贩零食业务,增长447.78%。

截至9月20日收盘,公司市值约54亿元,较一个月前增长超五成。

零食赛道拥挤。王健坤大干快上,直冲万店规模,有望将年收入门槛提升到200亿元。

低价打法

工作日傍晚,《21CBR》记者走访了一家位于成都的好想来门店。

该店开在居民区,逛店的多为附近居民,以带孩子的家长、年轻上班族为主。早餐店、烧烤店等,比邻而居。

记者注意到,好想来进门右手边,摆放着购物筐,跟着门店设计的动线行走,依次经过水饮冲调、面包烘焙、方便速食、果干蜜饯等品类区。

“下班后,会顺道来逛逛。”一位消费者说。

王健坤对好想来的定位是“家门口的零食乐园”。

“就像每个社区都有理发店,都有生鲜超市,我们致力于成为社区供给侧生态的一部分。”公司零售业务合伙人杨俊表示。

截至8月底,好想来有1900个SKU,每月会上50-100个新品。

记者发现,单“鹌鹑蛋”一个品类,不同品牌、不同口味,有20余种选择。

包装以小规格袋装为主,称重计价,部分价签还标注有“500g能买几包”的提示,给消费者设定价廉量多的心理预期。

“零食都是小包装,每样拿一点,也不用担心拆开后吃不完浪费。”一位买单的家长直言,好想来产品性价比较高。

华泰证券分析称,通过大规模、零账期采购模式,量贩零食企业在源头厂商的拿货价,比传统渠道低10%-20%。且绕开中间商的层层加码,零售价相对更低。

这正是王健坤等玩家们的取财之道。

记者随后走访了成都的部分零食有鸣和良品铺子门店,对同款零食的售价做了比对。

以溜溜梅为例,好想来和零食有鸣上架的蓝莓味乳酸菌果冻,500g标价均为9.9元;良品铺子所售溜溜梅天然梅冻,500g标价则为16.9元。

上述产品在溜溜梅天猫旗舰店,到手价均为5.9元/120g,换算可知500g要卖24元。

溜溜梅创始人杨帆向记者提到,传统渠道要收条码费、进场费,渠道变革后,取消收费,成本降低。

在某些品类上,量贩零食店的价格确有优势。

重心转移

王健坤的零食生意,越做越大。

1-6月,万辰营收达109.15亿元,是去年同期的近5倍。其中,零食产品贡献106.74亿元,占总营收的约98%。

其实,卖食用菌才是王老板的老本行。

1968年,王健坤出生于福建漳州,2011年创办含羞草生物,即万辰生物前身,主要产品是金针菇、真姬菇等鲜品食用菌。

2021年,公司在深交所上市。彼时,王老板还规划要在三年内,“丰富食用菌品种,扩大产能”。

当年,万辰生物的营收、净利双双下滑,遂向量贩零食店转型。

瞄准新赛道,王健坤有资源。

他的妻子林该春,2007年创立零食连锁品牌“零食工坊”,线下门店一度超300家。

况且,王老板麾下的含羞草食品,也生产果干、坚果等休闲零食,客户包括沃尔玛、大润发等商超。

2022年8月,子公司南京万兴商业成立,王家夫妇正式进军量贩零食。

拉动作用立竿见影。同年,公司营收同比增长26.35%。其中,食用菌营收占比降至87.88%。

王健坤开启并购模式。

他先是买下零食工坊部分资产,并主导了对零售品牌陆小馋的收购,又牵手好想来、来优品两大量贩零食。去年,万辰又将连锁品牌吖嘀吖嘀、老婆大人,收入囊中。

零食业务加持下,营收一路上涨。

2023年,万辰入账92.94亿元,是前一年的18倍。其中,量贩零食业务占比高达94.25%。

按前6个月的增长势头估算,王健坤今年有望站上200亿元的营收体量。

跑马圈地

2024年,中国休闲食品行业市场规模将突破万亿。

红海竞争中,传统零食品牌纷纷降价应对。

三只松鼠喊出“高端性价比”,良品铺子超300款零食降价,盐津铺子战略升级为“低成本之上的高品质+高性价比”……

王健坤加速跑马圈地。

他热情招揽加盟商,给出“6个0”的优惠政策,即加盟费、管理费、选址费、培训费、服务费、配送费全免。

记者注意到,单是9月,“项目说明会”已在沈阳、南京等11个城市举办。

截至6月末,万辰旗下零食门店达6638家,半年间新增超2100家,预计年底将踏入“万店”阵营。

王老板集中采购降低进货价,并布局31个仓储基地,同步压低工程标准件价格,以此降低成本。

同步加码数字化,“智慧大脑”收集门店数据,捕捉、分析消费者偏好,支撑调整和上新产品,帮助上游品牌开发新产品。

规模效益下,百事、上好佳、伊利、双汇等,均与王健坤敲定合作。

他也有困扰。2023年,公司出现上市后首次亏损。

“量贩零食业务仍处于快速扩张阶段,须投入较多成本进行市场开拓、品牌营销、供应链优化、激发团队积极性及巩固竞争优势。”王健坤在财报中解释。

上半年扭亏为盈,净利仍不到百万元。

截至6月底,万辰的短期借款为6.59亿元,资产负债率超75%。好在同期现金及等价物超20亿元,是去年同期的两倍不止。

快速扩张下,王老板和这家零食新秀,迫切需提升盈利能力。