随着秋分的到来，气温逐渐降低，昼夜温差逐渐加大。俗话说“秋分两根汤，一年都安康”。这里的“两根”指的是两种根茎类食材，分别是葛根和五指毛桃。这两种食材非常适合在秋天用来煲汤，有助于补气生津，健脾祛湿，增强免疫力，缓解秋季燥热。

一、猪骨葛根茯苓汤

食材：猪骨、葛根、茯苓、胡萝卜、赤小豆、白扁豆、陈皮、红枣、无花果干。

首先，把所有食材清洗干净备用，葛根去皮切块，将猪骨放入冷水中，加入生姜片一起焯水。焯水后捞出，清洗干净并沥干备用。将所有准备好的食材放入汤锅中，加入适量清水后，用大火煮沸，然后转小火炖煮90分钟，待食材煮至软烂后，加入少量盐进行调味，即可出锅。

二、五指毛桃炖土鸡汤

食材：五指毛桃、土鸡、生姜、薏米、茯苓、红枣和枸杞。

把所有食材清洗后备用，鸡肉切块，将鸡肉放入冷水中，加入生姜片一起焯水，焯水后的鸡肉捞出，清洗干净并沥干水分备用。将薏米放入锅中，用干炒的方式炒至微微焦黄后取出备用（干炒可以减轻薏米的寒性，增强祛湿效果）。将所有食材一同放入汤锅中，加入适量的清水进行煮制，五指毛桃切成小段更易于释放其风味。大火煮沸后转小火慢炖90分钟，出锅前加入少量盐调味即可。

这两道汤在秋分时节食用有益健康，此时饮用的食材能够润燥滋补，而且不会上火，有助于增强身体免疫力。秋分时节，记得为自己准备一份滋补汤品，来缓解秋季燥热。