进入秋天后，气温逐渐转凉，我们的饮食也要跟着季节有所变化。今天，我就来给大家推荐6种适合秋季吃的食物，助你健康度过秋天！
一、大白菜
立秋后，大白菜新鲜上市，富含维生素C、钙、磷等营养成分，具有清热解毒、润肠通便的作用。可以用来炖汤、炒菜，都是不错的选择哦！
推荐食谱：香辣大白菜
食材：大白菜、小米辣、蒜末、猪油（提前备好）
做法：
1、将大白菜区分菜杆和菜叶 分别用碗装好！小米辣切段；
2、锅中放入猪油 油热后倒入小米辣和蒜末；爆出香味后，倒入白菜杆子翻炒均匀！
3、待白菜杆子炒软后，放入白菜叶继续翻炒，倒入适量的盐和鸡精，接着倒入一勺蚝油，2勺白醋，半勺白糖，大火翻炒均匀，爱吃辣的姐妹可以加入辣椒末，又辣又酸的也太下饭了吧！
二、白萝卜
白萝卜具有消食、顺气、止咳的作用，立秋后食用有助于缓解秋燥。白萝卜炖排骨、白萝卜炖牛肉都是家常美味。
推荐食谱：清汤牛肉炖萝卜
食材：牛肉、白萝卜、葱姜、米酒、陈皮
做法：
1、把牦牛肉切成大约两三厘米见方的块儿。锅里加水，放入切好的葱姜，然后把牛肉块放进去。开火，等水开了之后撇去浮沫，捞出牛肉用温水冲洗干净。
2、锅里放一点油，烧热后放入切好的姜片，翻炒几下。把冲洗干净的牛肉块放进去，用中大火翻炒，直到牛肉表面看起来有点干干的。这时，倒入一勺米酒，继续翻炒，让米酒完全挥发，带走牛肉的腥味，留下香味。
3、把炒好的牛肉连同姜片一起倒入砂锅里。加入葱结（就是把葱打个结放进去）、陈皮和足够多的热水。水要一次加足，因为接下来要炖很久。开大火，等水烧开后转小火，盖上盖子慢慢炖。大约需要1.5小时，期间可以偶尔打开盖子看看水量，但不要频繁开盖！
4、等牛肉炖得差不多了，把白萝卜削皮、切块。把切好的萝卜块加入砂锅里，继续用小火炖煮。大约再炖20分钟左右，萝卜就会变软、入味了。
5、根据口味加入适量的盐调味。因为牦牛肉本身就很鲜美，所以不需要加太多其他调料。可以在出锅前撒上一些葱花和香菜增香。
三、胡萝卜
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，具有养肝明目、增强免疫力的作用。立秋后，多吃胡萝卜，让你眼睛明亮，身体棒棒！
推荐食谱：木须肉
食材：里脊肉、胡萝卜、黄瓜、木耳、鸡蛋、葱、姜、蒜
做法：
1、木耳提前泡发。黄瓜、胡萝卜，切菱形片。里脊肉切肉片。准备葱碎、蒜末、姜片。
2、切好的里脊肉放入碗中，加一勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉、少量胡椒粉、一勺食用油，再放入半个蛋清（剩下的鸡蛋放碗里，一会炒鸡蛋用），抓匀，腌制10分钟。
3、锅中放清水，水开下入木耳，焯水一分钟捞出备用。锅中放油，油热放入蛋液，炒熟、炒散鸡蛋，盛出备用。锅中放油，油热下里脊肉，小火煸炒，炒熟盛出备用。
4、锅中放油，油热爆香葱姜蒜。加入胡萝卜、木耳、黄瓜，翻炒至断生。加入鸡蛋、肉片，翻炒均匀。调味加两勺生抽，一勺耗油，少许白糖，翻炒均匀。倒入淀粉水勾芡，翻炒至汤汁浓稠即可。
四、莲藕
莲藕富含淀粉、蛋白质、维生素等，具有清.热、健脾开胃的作用。立秋后，来一碗莲藕排骨汤，滋补又美味。
推荐食谱：清炒莲藕
食材：莲藕、葱蒜、干辣椒
做法：
1、莲藕去皮切片，及时泡入水中切一些泡一些、防止氧化变黑。
2、锅中烧水水开倒入藕片，大火煮3分钟捞出备用。
3、锅中倒油油热放葱蒜干辣椒炒香、倒入藕片翻炒几下。
4、简单调味：生抽2勺、蚝油半勺、十三香盐适量、少许清水、中火翻炒2分钟即可。
五、梨
雪梨含有丰富的水分和维生素，具有生津润燥、清热化痰的作用。立秋后，可以多吃雪梨，既可以补水，又能缓解秋燥。
推荐食谱：冰糖雪梨盅
食材：雪梨、银耳、红枣、枸杞、冰糖
1、雪梨外皮用盐搓一搓洗净，四分之一处切开用勺子挖空中心，一半果肉切碎放入，另一半我吃掉了，嘻嘻；
2、枸杞、红枣洗净，与泡发好的银耳一起放入“盅”内，再根据自己的甜度加冰糖，倒入7分满的水；
3、把雪梨放到一个深口的碗里（煮的过程会有水份析出，煮好后可以一起喝）；
4、放入蒸锅大火水烧开后，转小火炖30-60分钟至果肉软烂即可。
六、百合
百合具有养阴润、清心安神的作用，适合立秋后食用。百合炖梨、百合炒西芹都是美味又健康的菜肴。
推荐食谱：百合酿虾滑
食材：新鲜百合、虾滑、胡萝卜、青瓜、小绿叶、油盐、生粉、白胡椒粉、生抽
做法：
1、胡萝卜切碎倒入虾滑中，加入油盐、白胡椒粉搅拌均匀。
2、新鲜百合掰开洗干净，边缘有黑色的、形状不够漂亮的都可以用剪刀修剪一下，剪成花瓣形状。
3、青瓜刮成薄片，用盐水浸泡10分钟等待变软备用。
4、虾泥捏成一个圆球，摆放在盘中；百合从底部一圈圈往上地插入虾滑中，插成荷花的样子，水开上锅蒸8分钟。
5、热锅下水淀粉、加几滴生抽煮成透明粘稠状。勾芡淋在荷花旁边，青瓜片卷成筒状摆好，再放入两片小绿叶点缀一下即可。
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种食物的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
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