今年南方的桂花树到目前为止集体没有开花，这可就愁坏了人们，因为根据时节来看，八月桂花香，九月就是菊花黄了。如今农历八月已经到了下旬了，桂花树依然是静悄悄的，人们凑近去闻，都没有闻到桂花散发出的香气。中秋桂花香今年没有出现了，我们喜欢的桂花，怎么就“爽约”了呢？
对于今年桂花没有及时开花，首先肯定的是自然气候发生了变化了，这里大家也能够亲身体会到。毕竟今年入秋之后秋老虎天气还没有结束，并且现在昼夜温差非常大的。比如说，我们当地昼夜温差就超过了10摄氏度以上。中午太阳照射下酷热难耐，早晨和晚上的是冷飕飕的，需要添加一件衣服了。因此，为了应付这样的天气，我们可以选择“剥洋葱式”的穿衣法，热了脱，冷了穿，要及时增减衣服。
今年非常奇怪的是，八月了，桂花还没有开。这就让人们纳闷了，不过，对于村里的老人来说。以前也是见过了的，并且，一些人还说八月桂花不开会是预示着今年冬季会是寒冬的，说明这样的冬季会是非常寒冷的。真的是这样的吗？
其实，对于今年冬季是否是寒冬，针对桂花不开这个自然现象，我们老祖宗也是留下了经验总结的。
我们知道，桂花自然盛开的气候条件是湿冷状态，即气温在20℃左右，并且还要持续5～7天左右的。这样的气候条件正是仲秋便冷的年景。一旦气温偏高，空气干燥的话，那么，桂花的花蕾就会是处于休眠状态，不会苏醒开花的。
对于这样的状况，今年南方的桂花集体休眠不开，有啥预兆呢？我们来看看老祖宗留下的农谚怎么说的:
“桂花不开，冻死老牛”
这句农谚就是说明了一旦桂花出现了罕见的不开放的年景，预兆到了冬季的时候会是有非常寒冷的天气。这是寒冬的预兆。具体来分析:
“桂花不开”
这里说的是到了农历八月的时候，本是桂花要盛开绽放的时候。但是因为天气出现了罕见的高温暑热天气，并且天气干燥，这样的话，桂花的花蕾没有绽放准备，及时开花的时间已经到了。但是开花气温没有降低，花蕾没苏醒。
“冻死老牛”
这里说的是到了冬季的时候，将会是有非常寒冷的天气。天气寒冷到家里的耕牛可能会被冻死了。可见，这样的寒冬要做好防寒保暖准备了。我们要早准备。
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