为什么癌症说来就来？让人一点防备都没有？其实“冰冻三尺非一日之功”。癌症的发生也是一个日积月累的过程。一些不良的生活饮食习惯，也可能会导致癌症，尤其与“省”这个字密切相关。中国中医科学院的张文彭医生就和你分享一下日常生活应该克制哪些生活习惯预防癌症的发生。
01很多癌症都是“省”出来的
买菜捡便宜营养流失多
有时，超市经常打折售卖一些不太新鲜的蔬菜水果，而不少人为了省钱，会特意选择那个时间点购物。但是相较而言，新鲜的果蔬中含有的维生素C、类黄酮等营养成分较高。根据实验显示：把西蓝花、萝卜之类的十字花科蔬菜切后，在室内放置6小时，一些辅助抗癌物质的损失率可高达75%，还可能会产生一些对健康不利的物质。买菜、肉都要挑新鲜的，尽量少买切好、搭配好的半成品食材。
剩菜连续吃当心致癌风险
对于晚上吃不完的饭菜，有些人总喜欢放进冰箱，第二天、甚至第三天还在继续吃。其实，剩菜里面通常含有硝酸盐，在细菌的作用下，硝酸盐就会转变为对人体有害的亚硝酸盐，存放时间越长，亚硝酸盐含量越多。偶尔吃一顿剩菜没有关系，但如果长期吃，摄入的亚硝酸盐就会非常多，从而对人体造成一些影响，有可能会致癌。
绿叶菜、凉拌菜一定不能过夜；
饭菜在冰箱存放的时间不要超过24小时，而且一定要高温加热后食用。去掉发霉部分继续吃肝损伤。我们看到食物发霉的部分，是霉菌菌丝完全发展成型的部分，而在发霉部分的附近，还有很多不成型的、肉眼看不见的霉菌。腐烂的水果、霉变的花生瓜子等坚果、长斑的鸡蛋、发芽的土豆等都是变质的，易引发中毒，为了安全起见，还是尽早扔掉。
02这些不良习惯要改掉
筷子、抹布常年不换可能侵害健康
筷子、砧板、抹布等厨房用具一用就是好几年，不用坏就不舍得扔。可是，洗涤剂可以洗去餐具表面的油脂，但不能除掉隐藏在凹槽、缝隙中的细菌、霉菌，像黄曲霉菌，易损伤肝组织，甚至诱发肝癌。有裂痕的陶瓷器要更换；塑料制品一年一换；筷子3月～6月定期更换。砧板要生熟分开，每半年更换1次；抹布每两天用沸水煮20～30分钟或者用专用消毒液浸泡30分钟，并每半个月更换1次。
做饭不开油烟机太伤
专家表示：“如果在一个密闭、没有开启抽油烟机的环境中炒菜，在里面呆一小时，对部的伤害相当于吸进去整整两包烟！”炒菜时一定要开启抽油烟机，并且定时对抽油烟机进行清洁，保证良好的通风条件，炒完菜后，要多开一会抽油烟机。
03怎么预防癌症
饮食健康
食物多样，谷类为主，粗细搭配；多吃蔬菜、水果和薯类；每天吃奶类、大豆或其制品；常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。
勤运动
有明确证据表明，无论运动强度如何，坚持活动都能降低中老年人过早死亡风险，而每天坐9.5小时以上则会增加死亡风险。
充足的睡眠
我们三分之一的生命在睡眠中度过，人体的大部分自我修复工作都需要在睡眠中进行，想要有个好身体，必须先有好睡眠。
莫生气
有种性格叫做癌症性格，这种性格的人，一般比较内向、不擅长与人交流，常常爱生闷气，长时间如此，会影响免疫功能，使癌症有可乘之机。
专家介绍
张文彭 主任医师 中国中医科学院
【专家简介】
中国中医科学院眼科医院京西国医馆主任医师，中国中医科学院研究员，医学博士、硕士生导师。师从中国中医科学院中医、中西医结合专家陈可冀院士，于中国中医科学院从事临床医疗、教学、科研等工作30余年，在中药加药用真菌治疗肿瘤方面积累了丰富的临床经验。
【擅长诊疗】
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