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厨房,它不仅是烹饪美食的地方,也成为许多家庭情感交流互动的重要空间。

所以,在家居装修中,厨房的设计与改造一直是重头戏,既要兼顾美观,又要具备高效的实用性。

那么,要如何在提升厨房的颜值的同时,还能让日常使用更加便利呢?

接下来我们就来详细探讨那些厨房改造中必须重视的关键点,帮助大家打造一个既美观又实用的厨房空间。

一、空间布局

动线规划

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厨房设计的第一步,就是要考虑动线,因为合理的厨房动线能够减少不必要的来回走动,显著提升烹饪的效率。

黄金三角区设计:厨房的动线设计一般遵循“洗涤区-备菜区-烹饪区”的三角形布置,可以有效减少烹饪时的走动距离,让我们在水槽、灶台和冰箱(备菜区)之间轻松切换操作区域。

格局规划

常见的厨房格局有“一字型(单行线布局)”、“L型”、“U型”、“双线型”等,每种布局适合不同的空间和需求。

单行线布局

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这类布局适合狭长型厨房,将所有工作区域按顺序排成一排,例如(冰箱 - 台面 - 水槽 - 灶台),确保各功能区之间的连续性和使用便捷性。

双行线布局

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适用于较宽的厨房,两侧设置工作区,如一侧为储物和清洗区,另一侧为准备和烹饪区,需要注意通道的宽度和动线的流畅。

L 型布局

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将工作区域沿两面墙布置,形成一个 L 形,适合中小型厨房,确保动线在 L 形两边之间流畅无阻。

U 型布局

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将工作区域沿三面墙布置,形成一个 U 形,适合较大的厨房,每个工作区有明确的分割,避免干扰,提高使用效率。

二、功能区布局

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一个让人使用起来非常舒服的厨房,一定少不了对储物区、准备区、烹饪区、烘焙区清洗区等区域的科学划分,一般情况下会按照使用频率和用途进行合理布置,提升整体功能性。

储藏区:包括冰箱、橱柜,通常设置在靠近厨房入口,方便储物。

清洗区:水槽和洗碗机的区域,建议设置在靠窗或靠近排水管道的地方,有利于通风和排水。

准备区:放置切菜、备菜的操作台面,建议设置在清洗区和烹饪区之间,方便处理食材。

烹饪区:放置灶台、烤箱和蒸箱等,最好距离清洗区不远,方便操作和日常清洁。

烘焙区(如果有):独立放置烤箱和相关工具的区域,通常靠近备菜区,便于材料准备,如果有岛台设计,把烘培区放在岛台。

三、多功能岛台设计

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如果厨房空间允许,可以增加小西厨岛台设计,可以极大提升美观和功能性。

备餐区与收纳功能:岛台可以作为准备食材的操作台,对于洗切水果、做早餐、糕点、泡茶等事项,都可以在这进行操作;

同时还能提供额外的收纳空间,内置抽屉、柜子等,将一些餐厨用具、调味品等不常用的厨房用品收纳在柜子里,能够保持厨房台面的整洁。另外对于下厨爱好者来说,家里的小电器会越来越多,小西厨也可以充当餐边柜。

用餐区延伸:岛台还可以作为临时餐桌,尤其适合开放式厨房或厨房与餐厅连通的设计。

家电整合:在岛台下方可以嵌入小型电器如洗碗机、烤箱、微波炉等,节省空间,提升整体利用率和效率。

四、实用型设计

1、高低台设计

水槽区做高台、灶台区做低台的设计是基于人体工程学原理。通常水槽在台面以下,洗东西时需要弯腰,但长时间弯腰会让腰部受力很累。

另外锅又在台面以上,炒菜的时候需要架着胳膊,时间一长也会很累。

因此,就有了高低台设计,将水槽高度提高,同时将灶台高度降低。

对于不同的厨房布局,高低台的设计也有所不同。

如果是 L 型厨房,可以利用拐角位置做出高低落差;一字型厨房可以将灶台区域贴靠在一边设计,减少单独一块凸出或者凹下去的状态;双一字型厨房可以一边高台一边低台,或者将水槽区域建在屋子的尽头,既美观又实用。

2、插座

厨房装修中,多预留带开关插座是非常明智的选择。

带开关插座有两个好处:

一是常用的厨房电器不用经常插拔,这样可以延长插头和插座的使用寿命,不用的时候只需要关掉开关就可以了;

二是在厨房做饭的时候很多时候都是湿着手,来回插拔插座很不安全。

如果厨房电器较多,还可以考虑安装轨道插座,并且轨道插座可以根据需要自由移动插座位置,方便使用各种电器。

3、水槽

水槽优先选大单槽,大单槽的容积更大,可以容纳更多的餐具和厨具。相比双槽,大单槽在清洗大型锅具时更加方便,不会出现放不下的情况。

另外,安装方式首选台中或台下,台中安装方式可以使水槽与台面齐平,美观度较高,清洁也比较容易。

台下安装方式则可以让水槽与台面无缝连接,避免水渍和污渍堆积在水槽边缘,清洁起来更加方便。

同时,建议安装一个小厨宝,小厨宝体积小巧,不占太多空间,能够快速提供热水,满足厨房日常清洗的需求,特别是在冬天,使用小厨宝可以避免等待热水的时间,提高厨房工作的效率。

总结一下:

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合理的动线、适合的布局类型、有效的功能区分配,然后再根据家庭成员的生活习惯与厨房空间的大小,选择最合适的格局,才能打造一个高效、实用、且充满生活气息的厨房。