竹笙又叫竹荪、竹参

被称为雪裙仙子、菌中皇后

质地柔软、口感脆嫩、营养价值高

今天分享一道竹笙冬瓜猪骨汤

汤清味美、清香可口

竹笙软嫩脆口、冬瓜入口即化

美味还健脾开胃、清热祛湿

竹笙补气养阴、润肺止咳

冬瓜利水化痰、清热解毒

搭配猪骨一起煲汤

滋阴润燥、生津止渴、清热利水

食材：猪骨、竹笙、冬瓜、干贝

调料：盐、白醋、料酒

竹笙放入清水中

加1小勺盐、少许白醋浸泡1小时

中途换2-3次水

冬瓜去皮去瓤切块

干贝浸泡10分钟

猪骨冷水下锅加料酒焯水后洗净

把猪骨、干贝放入汤锅中

加适量清水大火煮沸

盖上盖子小火慢煲30分钟

倒入冬瓜煲至变透明

再放入竹笙煮3分钟

最后加盐调味就完成啦

鲜香美味的竹笙冬瓜猪骨汤就做好啦

汤鲜味美、清淡美味

竹笙脆嫩、冬瓜软嫩，好吃又好喝

营养健康、健脾开胃、清热利湿

大家不妨试试哦……

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