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“芙蓉鸡汤鱼豆花还是头一次见，味道肯定不错！”在安康市第二届“安康汉水鱼”烹饪大赛赛场，来自西安的游客胡女士看到这道精美菜肴一边拍照一边称赞道。

9月22日，安康市第二届“安康汉水鱼”烹饪大赛在汉滨区流水镇成功举办，全市13个县（市、区）代表队的40余位名厨同台竞技，为游客带来一桌桌丰盛的鱼宴，展览台上整齐摆放的80余道鲜鱼佳肴让游客们大开眼界。借助此次安康市“安康汉水鱼”烹饪大赛的契机，流水镇还设置了20桌鱼宴品鉴区、本地特色土特产展销区、本地小吃体验区，吸引游客前来品尝消费。此外，流水集镇渔家乐也是食客云集，流水鱼宴征服了游客的味蕾。同时，流水镇还为游客准备了环湖观光旅游线路，让游客吃得好玩得美。据了解，此次活动共吸引市内外游客6000余人，旅游综合收入20余万元。

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良好的生态环境和水域资源，孕育出了生态、健康、鲜美的流水鱼宴。近年来，流水镇以“鱼宴”为媒，通过深入挖掘本地鱼饮食文化、推动鱼烹饪技术创新、加强渔家乐改造升级、举办鱼烹饪大赛等，持续打响“流水鱼宴”品牌，以此带动文旅产业的发展，提升流水的知名度和美誉度。流水鱼宴已列入汉滨区非物质文化遗产名录。目前已建成渔（农）家乐57家，今年以来已举办鱼烹饪技术培训和小吃节等相关活动6次。到流水品鱼宴、赏湖景已成为外地游客的不错选择。“流水鱼宴”已成为流水生态旅游的新名片。

（秦欢）

责任编辑：安心 审核：杨勇

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