净水技术 |【科普】大闸蟹肥了、卖了、吃了，然后呢？|中华绒螯蟹|养殖|净水技术|大闸蟹|废水|水产|淡水

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导语

秋风起，蟹脚痒，又到了大闸蟹上市的季节。9月9日，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会发布消费提示函，明确今年开捕时间定于9月25日。

阳澄湖水域广阔，水产资源丰富，大闸蟹凭借其体大膘肥、肉质鲜美，成为国家地理标志产品，无数渔民的黄金梦在这片湖泊得以实现，但“养鱼先养水”，在大闸蟹养殖带来巨大经济效益的同时，其产生的养殖尾水富营养化严重，湖体生态遭到破坏并波及流域内的下游河流和湖泊。养殖废水问题越来越受到关注，如何科学有效地处理大闸蟹养殖废水，已成为保障养殖业可持续发展的重要议题。今天就由净水小编带领大家探索养殖废水的秘密。

养殖废水成因及特点

大闸蟹养殖过程中，废水的产生主要来源于饲料残渣、排泄物、养殖设备的清洗水以及其他养殖活动所产生的污水。
这些废水通常具有如下特点：水质浑浊、氮、磷含量高、pH值变化大等。其中氨氮的浓度如果过高，将会导致养殖水体中溶解氧的减少，严重时可能引发水体富营养化，甚至造成鱼类等水生生物的死亡。

（图源网络）

养殖废水处理的方法

※使用生物制剂操作:使用微生物菌剂、生物絮凝剂等生物制剂，分解水体中的有机物质和有害物质，促进水质改善。效果:减少氨氮、亚硝酸盐等有害物质的产生，为螃蟹提供营养物质，促进其生长。※控制藻类繁殖操作:通过遮光、减少光照时间或引入抑制藻类生长的微生物来控制藻类生长。效果:减少水质发黄和浑浊的问题。

政策与监管

随着环保意识的提升，各地政府对养殖业废水处理的监管也愈发严格。养殖户需要遵循相关法律法规，定期对废水进行监测与评估，以确保排放标准的达标。对于那些不合规的养殖行为，相关部门也会加强执法力度，确保养殖环境的可持续性。

2021年6月江苏省发布了《池塘养殖尾水排放标准》（DB32/4043-2021）

该《标准》是全国第二个池塘养殖尾水排放强制性标准，对养殖尾水排放不符合标准规定限值的，生态环境部门可以处五万元以下罚款

（图源江苏省生态环境厅江苏省市场监督管理局文件）

此标准于2021年6月3日正式发布；新（改、扩）建的池塘养殖尾水排放自2021年8月1日起执行；现有池塘养殖尾水排放自2023年6月1日起执行。

太湖流域一级保护区排放养殖尾水，执行标准中的“特别排放限值”一级限值要求；其他淡水一般水域排放养殖尾水，执行标准中的“淡水受纳水域养殖尾水排放限值”二级限值要求。

注：太湖流域一级保护区为《江苏省太湖水污染防治条例》规定的太湖流域一级保护区范围；其他淡水一般水域为太湖流域一级保护区以外的区域；阳澄湖就属于太湖流域的一部分。

《标准》中还规定，养殖尾水水质监测样品的采样点应设在养殖体系排放到外界公共水域的排口处；如果有多处排口，应分别设置采样点。采样监测结果作为池塘尾水排放是否达标的判定依据，采用单项判定法，当监测项目中有单项指标超标，即判定为不符合排放标准。

那么，该如何做到养殖尾水的达标排放呢？

·采取生态健康养殖方式：调优养殖品种结构，合理控制养殖密度，科学合理地向养殖池塘中投放饵料，从源头减少污染物总量。

·开展池塘生态化改造：建设一定比例的尾水净化区，配套相关尾水处理设施设备，促进养殖尾水循环利用或达标排放。

·落实长效管理：对生态净化设施进行定期检查维护，确保设施长期有效运行，养殖尾水稳定达标排放。

结语

大闸蟹养殖废水的处理不仅是一个科技问题，更是一个社会责任。合理、有效的废水处理方式不仅关系到水体的环境质量，也直接影响到大闸蟹养殖的经济效益。面对日益严峻的生态环境挑战，养殖业需加强科技创新，推动绿色发展，实现生态与经济的双赢。

大闸蟹肥了、卖了、吃了，然后呢？

参考资料：

[1]《池塘养殖尾水排放标准》（DB32/ 4043-2021）

[2] 黄静依,张皓驰,李先宁. 水产养殖废水处理的菌藻共生系统中藻种优选及氮、磷转化特性[J].净水技术,2020,39(9):57-66，84.

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水产养殖废水处理的菌藻共生系统中藻种优选及氮、磷转化特性

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摘要介绍基于针对水产养殖废水处理的“高效菌藻共生单元-水生动物滤食单元-水耕蔬菜滤床单元”三级生物生态耦合处理工艺，筛选适用于菌藻共生单元的温度适应性强、生长稳定且易于被动物滤食的藻种，并研究菌藻在氮、磷转化过程中的作用。选用普通小球藻(Chlorella vulgaris)、卵囊藻(Oocystis sp.)、卵形隐藻(Cryptomonas obovate)、舟形藻(Navicula pelliculosa)4种淡水微藻，在模拟水产养殖废水中进行温度筛选试验。结果表明：5～15 ℃低温时，隐藻能够维持较好的生长状态，因此，低温季节选用隐藻作为水产养殖废水处理藻种；25～30 ℃高温时，小球藻和隐藻均有较高的生长速率和氮、磷同化率，但考虑到隐藻生长周期较短、滤食动物同化率低等缺点，推荐小球藻作为高温季节的水处理藻种。选用小球藻、隐藻分别构建菌藻共生系统，均表现出比纯藻系统更高的生物量及氮、磷去除率。结合微生物群落分析，微藻种类对共生细菌的群落结构有重要影响，好氧异养菌快速生长导致pH、DO短时间大幅降低；NO2--N的短暂积累可能归因于AOB和NOB的活性差异；系统TN损失推测是好氧反硝化细菌产生含氮气体逸出体系的作用。

关键词废水处理水产养殖菌藻共生藻种温度微生物多样性

水栽植物型人工湿地对水产养殖废水中藻类及营养盐的去除

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摘要利用藻类去除水产养殖水体的营养盐是一种高效生态的方法，但一直面临藻类最终移除困难的问题，而人工湿地是去除藻类以及氮磷污染物的有效途径。文中分别开展调控人工湿地表面水力负荷(HSL)和进水藻密度的试验以及静态试验，探究菌藻生物体在人工湿地基质内的空间分布及时间变化规律，探究人工湿地对菌藻生物体及氮磷的最终去除效果。结果表明，水耕植物型人工湿地能高效去除菌藻生物体，对小球藻的去除率最高可以达到95.8%，菌藻生物体在基质内的前端分布较多，在不同层的分布情况与水平位置有关。静态试验进行至15 d时已经表现出很好的脱氮效果，生物质氮去除率达96.5%，总氮去除率达92.7%。湿地系统在进水藻密度一定、HSL为0.1 m3/(m2·d)时，对氮磷等污染物的去除效果最佳，其总氮、氨氮、总磷、CODCr的去除率分别为79.2%、78.9%、21.7%、85.2%；在HSL一定、低进水藻密度下，对氮磷等污染物的去除效果最佳，其总氮、氨氮、总磷、CODCr的去除率分别为85.8%、72.1%、40.2%、70.8%。

关键词人工湿地藻类与营养盐去除时空分布水产养殖废水

不同藻菌配比下菌藻共生去除水产养殖废水中氮磷的试验

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摘要为探讨在不同的藻菌配比下菌藻共生系统中小球藻的生长情况和对水产养殖废水中氮、磷的去除效果，在实验室搭建了小球藻和细菌的共生反应器，按照CODCr、总氮(TN)、总磷(TP)的质量浓度分别为60、10.0、1.0 mg/L配制了模拟水产养殖的废水，进行小球藻和细菌的配比分别为1∶5、1∶2、1∶1、2∶1和5∶1的5组光照生长试验，试验周期为7 d。试验结果表明：当藻菌配比为5∶1时，藻类生长情况最好，叶绿素a含量最高可达753.18 μg/L，废水的溶解性化学需氧量(DCODCr)、总溶解性磷(TDP)、总溶解性氮(TDN)、氨氮和硝态氮NO3--N去除率分别为68.90%、90.83%、87.18%、99.97%和98.11%。藻类的吸收、同化作用是主要的磷去除机制。微生物脱氮和藻类吸收同化作用为主要的氮去除机制，分别占总去除率的51.10%和48.50%。

关键词水产养殖废水菌藻共生体系藻菌配比氮磷去除氮转化途径