40年的老成都小吃,特色“凉粉豆花”深受本地人的喜爱!

豆花、凉面、热凉粉哟……”

或许是对于童年的回忆,小时候爬山或下河游泳,饥肠辘辘时便会听到从远处传来的吆喝声,顿时口中生津,掏出裤兜里攒的毛毛票子,大方地买上一碗,或是几个小伙伴共同分食一碗,你一勺我一瓢的,吃的不亦乐乎……

豆花的甜,凉面的辣,交错在我们的记忆里,最终变化成了一个味觉的缩影,浓缩了我们对于年少某个时段的深刻记忆。

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开在五坪小区里的一家小店,老板是一对恩爱的中年夫妇,据说在此经营了近四十余年,主要是以豆花和凉面等小吃为特色,凭借着实惠的价格、地道的味道,深受本地食客们的喜爱和推崇!

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几十年的风雨同舟,夫妻俩把一家原本在小推车上的买卖,一干就干了整整四十多年,现在对于那些老顾客而言,他们在这吃的就不只是味道,更多的是一种刻在心里的情怀……

“以前他们都是推车卖,我们放学那阵就爱跟同学过来买凉面吃……”

一位热心的小姐姐向我们介绍着,言语中透着一些激动,这一次又是专程从大老远跑过来,就为了吃上一碗小时候的凉面!

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如今的店铺虽然不大,但是打理得干干净净,看得出夫妻俩还是比较讲究的,说话也很客气,面对我们的镜头也显得很淡定,据说在此之前已有很多美食博主来过了,看来名气早就不局限于这个小区里面了……

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招牌凉面

凉面并非我们常见的那种麻辣味,更倾向于糖醋味,熟油辣子是香而不辣,还带着一些花椒面的麻味,尤其是吃到最后,竟然还有一丝回甜……

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特色豆花

实际上就是我们常说的豆腐脑,他家的豆花分为两种口味:甜味和麻辣味。

豆花的口感特别的细腻,入口有股清香味,细嫩爽滑却不松散,尤其是刚舀出的豆花,吃起来热乎乎的,细细地在嘴里慢嚼,感受着豆子本身的浓郁……

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可能是生意太火爆的关系,下午不到五点半豆花就已经售罄,晚来的人一脸的失落,还好有一碗顺滑的凉面能够抚慰其落寞的心情……

几十年的老成都传统小吃,价格实惠,味道也不错,感兴趣的朋友值得去尝尝!

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