俗话说：“秋吃一宝，医生不用找。”这一宝，指的便是我们熟知的红枣。秋意渐浓时，红枣营养丰富，被誉为“天然维生素丸”，既能滋补身体，又能提高免疫力，红枣的吃法多种多样，可单食，也可与其他食材搭配，烹饪出美味佳肴。
最简单的吃法莫过于直接食用，每一颗红枣都饱满甘甜，入口即化，满口的香甜令人陶醉。若想变换口味，还可以将红枣与银耳、枸杞等一同炖煮，熬成滋补甜汤，润滑细腻，清甜可口，既能暖胃又能养颜。此外，红枣还可以用来泡茶，与桂圆、龙眼等搭配，泡制出的茶水香气四溢，甘甜中带着一丝丝果香，是秋日里不可多得的养生饮品。无论是哪种吃法，红枣都能带给我们满满的健康与美味。下面分享给大家6种红枣的吃法，一起来看看吧。
一、红枣糯米糕
只需要三种简单的食材，就可以做出好吃的小甜点，做法真的好简单，大家一看就会，这个配方我一共做了八个，每个40克。
食材：糯米粉150克、牛奶125克、红枣碎45克
做法：
1、牛奶稍微加热，有一点温就可以（这样面团不易散，更好塑形）
2、米粉加牛奶和红枣碎搅拌均匀，然后揉成团。取40克面团捏紧实‼️搓成圆形，表面裹一点糯米粉，然后用模具压出花型。没有模具的话，就搓成自己喜欢的形状。
3、全部做好后，水开中火蒸12分钟即可。（具体时间可根据火候和糯米团大小作适当调整。没有白芯就是熟了），红枣糯米糕虽然好吃，但是不易消化，一次别吃太多。
二、红枣软饼
食材：面粉200克、温水200毫升、已经去掉核的红枣40克、酵母2克、白芝麻适量
做法：
1、把酵母放进温水里，用筷子搅搅，让它化开。然后，把这个酵母水慢慢地倒进面粉里，一边倒一边用筷子搅和。不用揉哦，就搅成那种有点稠稠的面糊。然后盖上一层保鲜膜，放在暖和点的地方，等它发到原来的两倍大。
2、看到面糊发起来了，就用勺子搅搅，把里面的气放出来。然后，把红枣切碎碎的，加进面糊里，再搅搅匀。
3、把不粘锅先烧热，然后抹上一层薄薄的油。油热了以后，倒上一大勺面糊，用中小火煎。等到底部变得金黄黄的时候，撒上一把白芝麻，然后翻个面继续煎。等到两面都是金黄色的，而且饼有点鼓起来的时候就好啦。大概要煎5分钟左右。
三、红枣发糕
食材：红枣、红糖、面粉、酵母粉、
做法：
1、拿个大碗，把80克红糖全倒进去。接着，量出220克白开水，倒进碗里。用筷子搅啊搅，直到红糖全化了。然后放一会儿，等水不烫了，温温的就行，这时候把3克酵母粉撒进去，再搅搅匀。（注意：水太热会把酵母烫死，那样就发不起来了哦！）
2、把250克面粉倒进红糖酵母水里。红枣洗一洗，去核，切碎碎的，也加进去。用手或者筷子搅和搅和，弄成稠稠的面糊，没有干面粉就行了。找个大点的容器，把面糊倒进去，盖上保鲜膜，放到暖和点的地方发酵。（小贴士：夏天直接放外面就行，冬天可以放暖气旁边或者用厚衣服包起来。）
3、等1-2个小时，看到面糊发起来了，变得胖胖的，就可以拿出来了。用筷子在面糊里搅搅，把里面的气排出来。
4、找个蒸糕的模具，里面抹点油，这样蒸出来的糕不会粘。把面糊倒进去，用勺子抹平。再拿几颗红枣，摆到面糊上面，好看又好吃。把模具放到蒸锅里，盖上蒸锅的盖子，蒸25分钟。（记得提前把蒸锅里的水烧开哦！）
5、25分钟后，关火，等一会儿再打开蒸锅的盖子，这样糕不会塌下去。拿出来放凉一会儿，就可以切块吃了！
四、奶香红枣发糕
牛奶、红枣和各种坚果组合做发糕，营养又好吃。
食材：中筋面粉190克、牛奶220克、酵母2.5克、鸡蛋1个去壳53克、红枣去核60克、坚果适量
做法：
1、红枣加牛奶用料理机搅打。
2、红枣泥加面粉和酵母，搅拌成糊状，再加鸡蛋搅拌均匀。盖上保鲜膜隔温水发酵，面糊变成原来两倍大，然后搅拌排气，
3、模具内壁刷油，倒入面糊，整理平整，撒上坚果，二次醒发十来分钟。水开上锅中大火蒸25分钟，焖5分钟。稍微放凉再脱模。枣香浓郁、营养美味的发糕就做好了，是不是很简单呀。
五、笑口常开
笑口常开寓意无忧无虑、青春常在，红枣糯米补血益气，吃上去糯叽叽，甜丝丝，完美！
食材：红枣、糯米粉、桂花蜜
做法：
1、红枣浸泡十分钟，用刀竖切去核，不要切断
2、糯米加温水用手揉成团
3、取一块糯米团揉成圆柱状，塞入红枣中，放入锅中蒸十分钟，摆盘，淋上桂花蜂蜜水，口感更有层次。
六、红枣红糖糯米糕
枣的香味真的是充斥整个厨房 ，糯叽叽的口感也确实是感人！
食材：红枣、糯米粉、红糖
做法：
1、红枣去核切碎，红糖热水泡开，水相对少一点，红糖适量多一点，也会更浓郁一些，放凉备用哦 （不喜欢红糖口感的可改成牛奶和适当的糖配料搅拌）。
2、红枣加糯米粉，少量加入红糖水搅拌，搅拌过程中一定要注意慢慢加入红糖水 揉成比较硬和干的面团。
3、面团成型之后取小一部分，捏成自己喜欢的模样，我觉得方形好看，剩余多几颗红枣切半，点缀在面团上放入蒸锅，蒸煮大概20分钟左右。
4、建议蒸锅上放上保鲜膜，防止水溢出，放置面团的时候也要适当地拉开距离，这样才不会粘连在一起。
大家好，这里是苏瑶的美食，保持对生活的爱与热忱，每天都热气腾腾，把好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放在心里。以上分享的美食做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见！
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