（人民日报健康客户端记者 赵萌萌）9月23日，有打假博主称在网红“东北雨姐”直播间所售的红薯粉条里，没有红薯反而检出木薯。同日，涉事厂家表示，其产品确实含有三分之一的木薯粉。

但其原料表显示，只有红薯淀粉、饮用水、食用明矾三种，并未标注木薯成分。

业界人士表示，根据《食品安全法》规定，食品标签应当真实反映产品的实际情况，包括成分、添加剂等信息必须明确标注，如没有如实标注成分，是一种违法行为。

河南科技大学甘薯产业研究院院长侯文邦9月25日告诉人民日报健康客户端记者，国内的木薯多数进口自越南等东南亚国家，因其产量大，虽然同样作为淀粉原料，但价格只有红薯淀粉的四分之一左右，而红薯则含有较高的蛋白质和维生素，价格相对更高。所以部分商家为了降低成本，提高利润，会在红薯粉中添加一定比例的木薯粉。

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东北雨姐”带货的红薯粉条未标注木薯成分。直播截图

“木薯本身有轻微的毒性，但经过高温加工，制作成木薯粉之后，已经完全无毒，常用于食品加工之中，可以起到调节口感的作用，适量进食对人体一般没有副作用以及危害。”侯文邦表示，但是食用木薯粉时应该注意尽量不要过度食用，当这种能量高的食物摄入过多时，可能会引起肥胖、腹胀、腹泻等情况。

有视频显示，“东北雨姐”带货时展示的红薯粉条配料表注明：红薯淀粉、饮用水、食用明矾。也即，实际掺杂了木薯的红薯粉条在配料表中却并未标明木薯成分。

侯文邦强调，据我国《食品安全法》规定，食品标签应当真实反映产品的实际情况，包括成分、添加剂等信息必须明确标注，以便消费者能够了解食品的组成成分。如果配料表上并未如实标注木薯粉的存在及具体含量，违反了食品安全法。

侯文邦提醒，同样的制作烹饪条件下，普通消费者很难从口感上分辨其购买的红薯粉条中是否含有木薯淀粉。受原材料成本控制，消费者可从价格上做区分参考，按照目前的市场价格，低于8元一斤的红薯粉条，很难保证其纯度。