新京报讯 据“京彩三农”微信公众号消息，秋风起，栗子香，秋意渐浓之时，正是品尝新鲜板栗的时节。在怀柔的栗树林间，漫山遍野的绿意中，藏着即将到来的丰收喜悦。

板栗之初，身披绿刺戎装，待剥去那层“绿甲”，方显其真容——褐色坚果，质朴而诱人。生食板栗，韧中带甜，青涩间透出自然之香，脆爽口感令人回味无穷。若将其冷藏糖化，待以时日，则甜度倍增，风味愈浓，更是秋日里不可多得的美味。

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怀柔，这个位于燕山北纬40度的地方，凭借其得天独厚的地理位置、海拔高度、降水量、温度以及特有的硅酸土壤和山泉水灌溉，孕育出了名扬四海的“怀柔板栗”。这些板栗树在长城脚下静静生长，享受着古今传承的种植技术与优渥的自然条件，结出的果实甘甜饱满，被誉为东方的“珍珠”和“紫玉”。怀柔板栗以其轻松易剥的内皮与独特的糯性口感，赢得了食客们的好评与赞誉。2001年，怀柔荣获“中国板栗之乡”的美誉。

踏入渤海镇历史悠久的明清古栗园， 一棵905岁高龄的古栗树历经风雨侵蚀，却依然巍然屹立，枝叶繁茂，树干之粗，需五人合力方能环抱。树下不时有新鲜饱满的栗子果实掉落，平添了几分生机与活力。

在这片古栗园中，像这样拥有超过500年历史的明清古树竟多达33棵。它们挺拔苍翠，共同构建了一片华北地区最为壮观、最具历史韵味的古栗树森林。

古栗园不仅见证了时光的流转，更展现出现代科技为传统农业注入的新活力。在李思鹏这位“栗子队长”的带领下，在老栗树明清栗园的自主园区，通过挖掘怀柔原产地的古树基因，进行新品种的选育，使得亩产从原来的170斤提升至400斤左右。

编辑 张树婧