无论是哪一种食物传到了另一个地方，人们总是要对其改变，去适合他们自己的口味。
比如意大利披萨、意大利面，这些意大利美食，最早来自于中国的馅饼和面条，但是到了意大利，就改变了，融入了意大利的各种元素。而现在呢，意大利这些美食又回到了中国，中国人又把它变成另外一个模样。
别再被正宗骗了，无论是中国菜还是外国菜，离开那块土地就走样。
意大利披萨是薄底的，薄薄的一层芝士，星星点点的一点蔬菜或者是肉类，非常的简单。
最经典的就是玛格丽特披萨，饼面上只有三种材料：马苏里拉芝士、西红柿酱、罗勒叶。
下图挪红在挪威奥斯陆一家意大利餐厅吃的玛格丽特披萨。
再来看看中国人做的披萨，饼底是用黄油、牛奶，甚至鸡蛋和面，做成厚厚的面饼，上面铺着厚厚的芝士，各种肉类、虾类海鲜、蔬菜也是铺满了披萨表面，并且将食材摆出了漂亮造型。
我走访了意大利许多家餐厅从没有见过这样的披萨，中国人做的披萨不光摆出漂亮造型，还会用到各种各样的食材，比如榴莲、菠萝等，意大利人是不可接受的，他们绝对会说No。
再说说意大利面吧，我做的，老外都说味道不错。
不过我还是稍微改变了一点，炒肉泥的时候用了生姜，还有酱油，生姜意大利人是否用，我不确定，但是酱油估计他们是不用的，我总觉得没有酱油啊，那味道好像就差那么一点。还有呀，做意面的时候总会放许多的蔬菜，而外国人蔬菜吃的是很少的。其他的法则基本上是遵循的。
罗宋汤最早由俄国人传入上海，它是从俄式红菜汤演变而来，红菜也就是甜菜，色红味甜，这种材料在上海不易找到，也不太合中国人的口味，渐渐地改良更新，用圆白菜和番茄代替了红菜调色增味，红肠也被替换成了牛肉，才有了如今甜中带酸令人食欲大开的海派罗宋汤。
我第一次喝罗宋汤是很多年前在国内一家涉外宾馆，当时就被那种浓郁鲜美之味打动，立即上厨房学习，回家后做给家人吃，个个都喜欢。
俺的汤甜酸浓郁、鲜滑爽口，甜来自胡萝卜，酸来自西红柿，脆来自卷心菜，绵滑来自土豆和炒面，鲜来自牛肉。经过数小时的特殊烹调，将所有的材料发挥到了极致，形成完美的组合。
甜菜在挪威到处都有卖的，不过这菜太染色、染味了，只要用一点点，整锅汤只有一种色就是紫红，一种味就是甜，因此我还是爱这种融合了中国本土的口味的罗宋汤。
上海炸猪排源于奥地利的维也纳炸肉排，在老上海的租界时代，由奥地利传入的维也纳小牛肉排风靡一时。但相比于牛肉，猪肉在中国人的饮食结构中才是主流。
于是就改用较为廉价易得的猪排替代了牛排，开始默默出现在上海各大西餐厅的菜单上。
上海炸猪排通常会在外面裹上面包粉炸制，吃的时候一定要蘸上上海特产的辣酱油，顺便说一下辣酱油源于英国的伍斯特酱，但口味区别较大。
这份改良后的维也纳炸肉排，咸香酥脆、酸甜适口，成为了海派西餐的又一代表。
在国外，无论是在哪家餐厅，还是他们自己在家做的。西餐盘里就是一块牛排，一点蔬菜，还有土豆，土豆就是主食。
煎上牛排这道西餐传繁妇西首一到中国，就变成铁板牛肉。
牛肉放在铁板上，一定还会有一颗糖心蛋，以及意面，几朵西兰花或者小西红柿等少量的蔬菜，没有土豆。
服务生将铁板端上桌，还会为你浇上浓郁的酱汁，瞬间蒸发，吱吱啦啦的沸腾。
这就是一种改变，外国人认为吃牛排要喝红酒啊，红酒呢，是不适合吃鸡蛋的。
黑蒜子牛肉粒，肉质鲜嫩，味甜微辣，浓郁的酱汁包裹着嫩滑的牛肉。
这里的黑蒜是黑胡椒和大蒜，不是什么黑蒜。也有人把这道菜叫做金蒜子牛肉粒，因为大蒜炸成金黄色。
它是一道中西结合的佳肴，因为用到了黄油和黑胡椒，西餐不可少的原料，除此之外蚝油也是这道菜的重要调味料，因此“黄油、黑胡椒、蚝油”是此菜的灵魂调料。
总之还有很多“中国特色”的外国菜，比如起士林的罐焖牛肉、西法大虾、沙拉等。事实上，凡是从国外传来的美食，到了国内都会有或多或少的改变，再比如米饭汉堡、馒头披萨。
你还知道哪些呢？除了这些菜肴外还有许多的小吃，甜品等，欢迎你在留言区讨论。
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