在历时2个月后
“寻味黄河边——白银美食大擂台”
之“面面俱到”
会宁县特色美食大赛
终于落下帷幕
比赛中
各餐饮经营单位积极响应
纷纷亮出自己的“看家本领”
将一道道
富有会宁本地特色
深受百姓喜爱的
传统美食端上了餐桌
供评委和现场参与的观众
进行品尝
地达菜包子 浆水鱼
土豆排骨 荞面节节
秘制羊头 爆炒牛犊肉
等等
每道菜倾注了
厨师与餐饮店的“心血”
也成了
展示会宁传统美食文化
推动会宁文旅融合的
“一张名片”
经过
公平 公正 公开的比拼
9月25日
这次因“美食”而起的盛会
迎来了
揭晓悬念的重要时刻
——颁奖仪式
仪式分别为
“面面俱到”“无肉不欢”
“小城鲜味”“大厨晋位”
四个主题
评选出的一、二、三等奖
授予
“会宁县最受欢迎的特色面食”
“会宁县最受欢迎的特色肉食”
“会宁县最受欢迎的特色小吃”
“会宁县最受欢迎的酒店大厨”
荣誉称号
其中
“面面俱到”主题
一等奖：会师楼大酒店的浆水鲈鱼面、芽面饼
二等奖：会宁县钟鼓楼饭店的苦荞面节节
“无肉不欢”主题
一等奖：凯尔亮中央厨房的卤味烧鸡
二等奖：会师楼大酒店的板栗红烧肉
会宁县大胡子羊羔肉的秘制羊头
“小城鲜味”主题
一等奖：天一酒店的地达菜包子
二等奖：会宁县钟鼓楼饭店的酸汤洋芋糊糊
马银宝美食城的糖油糕
“大厨晋位”主题
一等奖：马银宝美食城厨师杨秀珍
二等奖：会师楼大酒店厨师吴振明
好再来饭店的厨师张旭东
将被推荐参加
十月初的市级决赛
从盛夏到初秋
回顾为期2个月的大赛活动
形式多样 精彩纷呈
来自县域内的
多个餐饮企业积极响应号召
在汉唐街新时代文明实践广场
摆摊“操练”
煎、炸、蒸、煮、烤、炖、炒
多种烹饪方式
轮番上阵
刺激着食客们的味蕾
各种各样的原始食材
被摊主们的手
“玩”出了花
烤羊肉 卤羊头
长面 凉皮子
甜醅子 砂锅子
炒虾尾 烤鱿鱼
煮玉米 烤板栗
水果捞 甜水铺
等等
特色美食琳琅满目
众多小吃目不暇接
每个店铺都“身怀绝技”
誓为四面八方的食客
提供最地道的“会宁口味”
美食之旅亦是
心灵之旅
每次品尝都是对家乡变化发展的
温柔回望
会宁县立足
“中国肉羊之乡”
“中国小杂粮之乡”
“中国亚麻籽之乡”
等自身品牌优势
不断弘扬和推介
地域饮食文化
培育了
会宁小杂粮 会宁胡麻油等
一批“甘味”农产品区域公用品牌
打响了
“会宁杂粮美食”等
餐饮品牌
让会宁美食
悠远绵长 万里飘香
推动农商文旅体
在餐饮美食 体验娱乐 文化旅游
等消费业态的
多元融合发展
（会宁融媒记者 曾洁）
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